Naranjas gratinadas con azúcar y canela es un postre muy fácil aprovechando la fruta que tengan a mano, lo pueden hacer en el horno o con un soplete, incluso en la parrilla. Algo especial, pero liviano para celebrar hoy. Feliz día de San Valentín, Amistad, Enamorados, que la pasen muy bien. Tal vez también te …
Esta receta de Creme brulee de maracuyá, desde que la vi en el blog de Claudia quería hacerla y ahora que tengo mi soplete de cocina no podía esperar mas. Por supuesto le hice algunas modificaciones y cambios que les voy a contar a continuación, pero en retrospectiva debiera haberla hecho tal cual, ya verán …
La combinación de chocolate con frambuesas es un clásico y a mí me encanta así que andaba buscando como incorporar la crema de frambuesas que me sobró de mi cumpleaños de los macarons y había congelado, como ven soy experta en reciclaje…. y se me ocurrió hacer estos Brownies con frambuesas y quedaron fantásticos, creo …
El sábado fue el cumpleaños de unos amigos y decidí hacerles unos cupcakes de avellanas chilenas. Así que hice los quequitos/cupcakes de nueces, pero en vez de nueces use avellanas chilenas tostadas y para el betún o crema hice un turrón de vino, pero no con vino tinto sino que con Late Harvest. En mi …
Este Corazón de crema es un postre francés bastante popular para el día de los enamorados, tradicionalmente se hace en un molde con forma de corazón y se sirve con salsa de frambuesas, acá pueden ver el molde. Lo bueno es que es muy fácil, se puede preparar con anticipación y es muy rico y …
Con el verano tenemos mucha fruta, esta semana hice 2 pasteles uno de ciruela (foto) y el otro postre de frutillas un poco mas elaborado. Lo bueno es que se pueden hornear un día antes y dejarlos en el refrigerador, sacar una hora antes de servir. Ideales para llevar a alguna fiesta. Tal vez también te …
Me encantan las frutillas (fresas) y aunque ahora hay todo el año en el supermercado, en esta época es cuando están mas ricas en mi opinión, así que vienen perfectas para un postre para el día de la madre: Charlotte de frutillas. No quise complicarme haciendo bizcochos o cosas mas elaboradas y recurrí a la …
Nada mejor que inventar una receta de cheesecake de mangos para entretenerse en un día lluvioso. Y por supuesto además aprovechar de usar unos mangos deshidratados que compre hace un tiempo pensando en snacks, pero ahí seguían ocupando espacio en la despensa. Tal vez también te interese la receta: Cheesecake tradicional. Cheesecake de mangos Ingredientes: …
Mañana es San Valentín e invite a mi esposo a celebrarlo juntos con una cena en casa. El menú es tabla de quesos, sopa de cebolla y mousse de chocolate. Hoy aproveche de hacer el mousse con calma… fue buena idea porque no resulto tan fácil como había anticipado… el chocolate suele ser temperamental. Tal …
Esta tarta la quería hacer hace mucho tiempo y decidí que mañana era un buen día para comer una Tarta de piña y almendras en honor a Barack Obama. Visita nuestra colección de recetas chilenas acá. Tarta de piña y almendras receta masa de Dorie Greenspan receta crema de almendra de Tartelette Ingredientes: Para la masa, 1 …
Increíblemente esta es segunda vez que hago un brazo de reina, y la primera vez no me resulto mucho y se me rompió, esta vez el Brazo de Reina de zapallo quedo mucho mejor. Hice una versión bien gringa porque lo lleve a una cena de Thanksgiving, pero definitivamente haré uno con manjar (dulce de …
Hice este postre Pannacotta de lúcuma para la cena de hoy, vienen unos amigos a comer. Es una adaptación de una pannacotta tradicional (solo crema y miel) para que tenga un sabor mas chileno. Quedo bien rica. Tal vez también te interese la receta: Flan de lúcuma. Pannacotta de lúcuma para 6 porciones Ingredientes: 1 …
