Name: Zapallitos italianos con tomates
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Chilena
Ingredients: 1 cebolla mediana picada en cubos pequeños; 4 zapallos italianos medianos picados en cubos o semi rodajas; 6 tomates deshidratados en aceite o secos ablandados cortados en tiritas; 1/3 taza de salsa de tomates; leche o crema; sal, pimienta y aceite

Descripción

Fácil y delicioso.

Ingredientes

1 cebolla mediana picada en cubos pequeños
4 zapallos italianos medianos picados en cubos o semi rodajas
6 tomates deshidratados en aceite o secos ablandados cortados en tiritas
1/3 taza de salsa de tomates
leche o crema
sal, pimienta y aceite

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Instrucciones

En una sartén amplia calentar a fuego medio-alto 1 cucharadita de aceite vegetal, agregar la cebolla y cocinar hasta que se empiece a dorar, revolviendo ocasionalmente, unos 6-8 minutos.
Agregar los zapallos picados, los tomates deshidratados y la salsa de tomates, bajar el fuego a medio y seguir cocinando unos 5 minutos mas. Revolviendo ocasionalmente.
Sazonar con sal, pimienta y si se desea agregar un chorrito de crema (1 cucharada aproximadamente), probar y ajustar la sazón, servir caliente con arroz.