Descripción
Perfecto cuando se tiene poco tiempo.
Ingredientes
- 2 tazas de harina sin polvos de hornear
- 1 1/2 cucharadita de polvos de hornear
- 3/4 cucharadita de bicarbonato de soda
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de mantequilla en pedacitos
- 1 pote de yogurt natural (170 gramos)
- 1/4 a 1/2 taza de leche
- 2/3 taza de pasas, opcional
Instrucciones
- Precalentar el horno a 190C o 375F.
- En un bol combinar el harina, los polvos de hornear, el bicarbonato de soda, azúcar y sal, revolver con un tenedor, mezclando bien. Importante, no se salten este paso.
- Agregar la mantequilla y con los dedos formar migas frotando la mantequilla.
- Agregar el yogurt y mezclar bien con un tenedor.
- Agregar la leche de a poco, la cantidad necesaria para formar una masa pesada y pegajosa.
- Agregar las pasas y mezclar en caso de usarlas.
- Colocar en un molde redondo enmantequillado o uno alargado de queque, no aplastar, va a crecer en el horno.
- Hornear por 40-50 minutos- o hasta que este dorado y al enterrar un palito este salga limpio.
- Dejar reposar 10 minutos en el molde, desmoldar, dejar enfriar sobre una rejilla.
- Servir tibio.
- Este no es un pan de guarda, se pone duro rapidamente.
Notas
Receta traducida y adaptada de Epicurious
- Preparación: 20 minutos
- Cocción: 40 minutos
- Categoría: Pan
- Cocina: Internacional
Nutrición
- Tamaño de porción:
- Calorías: 163
- Azúcar: 8.8 g
- Sodio: 285.9 mg
- Grasas: 4.3 g
- Grasas saturadas: 2.4 g
- Carbohidratos: 27 g
- Fibra: 0.9 g
- Proteínas: 4.8 g
- Colesterol: 10.8 mg
