Description
Deliciosa y versátil.
Ingredients
- 1 cebolla grande o 2 medianas
- 1 cucharada de aceite
- 1 sartén mediana, de preferencia antiadherente
Instructions
- Cortar las cebollas en pluma o medialunas delgadas.
- Calentar el sartén con el aceite a fuego medio-alto, cuando este caliente agregar la cebolla cortada pluma, dejar cocinar 3 minutos sin revolver.
- Luego, revolver, dejar cocinar a fuego medio-alto hasta que se empiece a dorar.
- Reducir el fuego a fuego medio y seguir cocinando revolviendo cada 2-3 minutos hasta que la cebolla esté totalmente caramelizada con un lindo color caramelo, habitualmente esto demora entre 20-30 minutos, pero en caso de duda, mejor bajar el fuego y demorarse más.
- Yo nunca le pongo azúcar; el mismo dulzor de la cebolla le da ese toque.
