Descripción
La clásica ensalada chilena.
Ingredientes
- 1 cebolla española (la clásica de guarda: amarilla)
- 5 tomates medianos
- 1 diente de ajo (opcional)
- 1 ají verde (opcional)
- sal, pimienta, aceite, vinagre de vino
Instrucciones
- Poner a hervir agua. Picar la cebolla pluma lo más delgada posible. Colocarla en un bol, cubrir con agua hirviendo dejar reposar por 10 minutos. Colar y lavar con agua fría. Estilar bien. Pueden secarla con papel toalla.
- Picar el ajo y el ají sin las pepas ni nervaduras muy fino.
- Picar los tomates en gajos, como una naranja, colocar en bol y espolvorear con sal, revolver.
- Agregar la cebolla, el ajo y ají picados finos si se desea.
- Aliñar con sal, pimienta, aceite y vinagre.
- Revolver y probar. Ajustar la sazón.
Nutrición
- Serving Size:
- Calories: 52
- Sugar: 4.2 g
- Sodium: 6.9 mg
- Fat: 2.5 g
- Saturated Fat: 1.9 g
- Carbohydrates: 7.1 g
- Fiber: 1.8 g
- Protein: 1.3 g
- Cholesterol: 0 mg