English version Me encantan las berenjenas, pero en mi casa nadie mas come, así que nunca compro, pero este año planté una en mi patio y cuando es hora de cosechar tengo que hacer algo con ellas como esta pasta de berenjenas estilo mediterráneo o más conocido como Baba Ganoush. Plante la variedad japonesa/china, tiene …
English version En mi casa cuando chica las tortillas eran de zanahoria, de porotos verdes, de acelga, de fideos, y varios otros vegetales, pero a mí la verdad eso me parece aburrido. Prefiero mil veces una comida con diferentes sabores que se complementen y que vayan cambiando en cada bocado. De ahí nace esta tortilla …
Hace tiempo que quería hacer berenjenas, y el viernes invitamos unos amigos vegetarianos a cenar así que decidí aprovechar de experimentar. Quedaron riquísimas estas Berenjenas a la parmesana, pero la próxima vez quiero experimentar con hacerlas grilladas al horno en vez de fritas. Las berenjenas no son muy apreciadas en mi casa y es una …
