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    La Cocina Chilena de Pilar Hernández

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    Dobladitas, pan chileno

    Dobladitas

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    Terremoto trago chileno

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    Pan amasado, receta chilena

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    Chilenitos, receta chilena

    Chilenitos

    foto Pilar Hernandez

    ¡Hola!
    Mi nombre es Pilar Hernandez.
    Soy nacida y criada en Rancagua, transplantada a Santiago por 10 años de universidad y luego en 2003 a Houston y en 2022 a Seattle donde vivo, cocino y trabajo en huertos comunitarios.
    Gracias por cocinar conmigo.
    También me puedes seguir en: Instagram, Facebook, YouTube y Pinterest.
    O suscribirte al menú semanal.
    Y si deseas comprar mi libro en inglés: Amazon.

    Tortas

    Torta de Amapolas

    Torta de Amapolas

    Torta de café y panqueques

    Torta de café

    Torta Moka

    Torta de galletas tritón

    Torta de galletas Tritón

    Chestnut Meringue Cake

    Torta merengue castaña

    Dulces Chilenos de Pastel Mil Hojas Manjar Huevo Mol

    Masa de mil hojas con manjar y huevo mol

    Torta de frutillas con crema

    Torta de frutillas con crema

    Torta Panqueque chocolate

    Torta Panqueque chocolate

    Sopas

    Porotos con mazamorra

    Porotos con mazamorra

    Porotos con riendas

    Porotos con riendas

    Cazuela de pollo, receta chilena

    Cazuela de pollo chilena

    Caldillo de pescados y mariscos

    Caldillo de pescados y mariscos

    Machos ahogados, receta chilena

    Machos ahogados Sopones

    Carbonada chilena

    Carbonada chilena

    Lentejas chilenas con arroz y longaniza

    Lentejas chilenas con arroz

    Cream of celery

    Crema de apio

    Postres

    Duraznos con merengue

    Duraznos con merengue

    Volcán de manjar

    Volcán de manjar

    Chocolate helado

    Chocolate helado

    Merengón de lúcuma

    Ulpo, receta chilena

    Ulpo chileno

    Torta helada de lúcuma

    Tarta helada de lúcuma

    Mote con huesillos, receta chilena

    Mote con huesillos

    Postre de crocante de duraznos y ciruelas


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    Sandwiches

    Barros Luco, sandwich chileno

    Barros Luco sandwich

    Churrasco italiano, receta chilena

    Churrasco Italiano

    Ave palta, sandwich chileno

    Ave palta chileno

    Chemilico, sandwich chileno

    Chemilico chileno

    Pan frica o para tapaditos o hamburguesas

    Pan Frica para tapaditos o hamburguesas

    Chacarero es un sandwich chileno hecho con porotos verdes/ejotes, tomate y carne. Delicioso.

    Sandwich Chacarero

    Pasta canapé salame

    Pasta para canapés: Salame queso

    Salsa americana, receta chilena

    Salsa americana chilena

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    Kuchen de chocolate y manzana

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    Kuchen de duraznos

    Kuchen de duraznos

    Kuchen de cerezas fácil

    Kuchen de cerezas fácil

    Kuchen sureño de frambuesas, receta chilena

    Kuchen sureño de frambuesas

    Kuchen de Amapolas, receta chilena

    Kuchen de amapolas

    Tartaleta con mermelada o Pasta Frola

    Tartaleta con mermelada o Pasta Frola

    Kuchen de manzana con migas

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    Kuchen de yogurt

    Almuerzos

    Escalopas o milanesas de carne

    Escalopas o milanesas de carne

    Lomo de cerdo al horno, receta chilena

    Lomo de cerdo al horno

    Pejerreyes chilenos

    Pejerreyes fritos

    Caracoquesos caseros

    Caracoquesos caseros

    Pechuga de pavo rellena con ciruelas

    Pechuga de pavo rellena

    Fritos de porotos verdes

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    Chorrillana chilena

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    Fricasé chileno

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    Galletas de brandy estilo TIP-TOP

    Galletas de vino, receta chilena

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    Galletas tejas de nueces

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    Galletas finas o de pistola o del té, receta chilena

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    Empolvados chilenos

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    Alfajores chilenos

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    Pan Centeno

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    Churrascas en panera

    Churrascas chilenas

    Chapalele con guacamole cremoso #PruebaElSaborDeKnorr

    Pan de papa

    Pan de huevo, receta chilena

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    Galletas saladas de merkén

    Galletas saladas de merkén

    Receta de sopaipillas

    Sopaipillas chilenas

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    Colizas, pan chileno

    Colizas chilenas

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