Pollo arvejado

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El pollo arvejado es una receta que recuerdo haber comido desde siempre. Mi tía lo hace especialmente rico. Es un plato que saca mucho de apuro, se cocina rápido y es siempre sabroso.

Representa muy bien las características de la comida latina. Tradicionalmente en Chile se sirve acompañado de arroz blanco, bien graneado o papas cocidas. A mí siempre me ha gustado más con arroz, es delicioso como el arroz absorbe el caldito del pollo y verduras.

Mi abuela en verano a veces le agregaba tomates frescos, y siempre le ponía un cubito disuelto en agua. Este cubo de caldo de tomate con sabor a pollo de Knorr es perfecto y conveniente, siempre a mano.

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Pollo arvejado

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★★★★

3.2 from 60 reviews

• Author: Pilar Hernandez
• Total Time: 1 hora
• Yield: 4

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Description

Una manera tradicional de preparar pollo en Chile.

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Ingredients

• 4–5 presas de pollo, tutros
• 1 cebolla en pluma
• 2 zanahorias cortadas en rodajas
• 1/2 pimentón verde en cubos
• 2 dientes de ajo machacados
• 1 cubito de caldo de tomate o pollo, opcional
• 2 tazas de agua caliente
• 1 hoja de laurel
• 1 taza de arvejas (use congeladas)
• aceite, sal y pimienta

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Instructions

1. En una sartén calentar 2 cucharadas de aceite a fuego medio-alto. Dorar las presas de pollo 3 minutos por lado. Sacar de la sartén y dejar en un plato.
   
2. Disolver el cubo de caldo de tomate o pollo en el agua caliente.
   
3. En la misma sartén dorar la cebolla revolviendo por 5 minutos. Agregar la zanahoria, pimentón, y ajo dorar por 1 minuto.
   
4. Regresar el pollo a la sartén y agregar el caldo y las arvejas todavía congeladas.
   
5. Tapar y cocinar por 25-30 minutos a fuego medio, hasta que el pollo este cocido.
6. Servir caliente con puré o arroz.
   

Notes

La receta pollo arvejado es patrocinada por Mirum Shopper.

• Prep Time: 15 minutos
• Cook Time: 45 minutos
• Category: Pollo
• Cuisine: Chilena

Nutrition

• Serving Size:
• Calories: 243
• Sugar: 5.3 g
• Sodium: 454.1 mg
• Fat: 8.8 g
• Saturated Fat: 1.8 g
• Carbohydrates: 12.6 g
• Fiber: 3.4 g
• Protein: 28.1 g
• Cholesterol: 115.7 mg

Keywords: pollo arvejado