Description
Rápido y delicioso.
Ingredients
- 1 taza (125 gramos) de harina
- 1 1/2 cucharadita de polvos de hornear
- 1 cucharadita de sal gruesa o 1/2 de sal fina
- 8 cucharadas (115 gramos) de mantequilla
- 1/2 taza (100 gramos) de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 huevos
- 1/4 taza (50 gramos) de azúcar granulada
- 1 cucharadita de canela
- 4 manzanas medianas
- jugo de 1/2 limón
Instructions
- Precalentar el horno a 375F o 190C.
- Preparar un molde cuadrado de 20×20 o redondo de 22 cm de diámetro, como el de aro desmontable, por ejemplo.
- En un bol pequeño, mezclar la harina, los polvos de hornear y la sal; revolver con un tenedor o un batidor para incorporarlos.
- En otro bol mediano, exprimir el limón y luego pelar y cortar las manzanas en láminas, botar las semillas y la cáscara. Ir colocando las láminas de manzana en el jugo de limón y revolver para cubrir y evitar que se pongan café.
- En otro bol, batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté muy cremoso y pálido, unos 3 minutos con la batidora; agregar 1 huevo, batir hasta incorporar y luego el otro. Agregar la vainilla y batir hasta que el batido quede homogéneo.
- Agregar la mezcla de harina y revolver hasta que quede bien mezclada. Obtendrán un batido espeso.
- Verter el batido en el molde ya preparado y esparcir bien.
- Mezclar la canela con 1/4 de taza de azúcar, luego mezclar con las manzanas y revolver bien para cubrirlas. No lo hagan antes porque las manzanas sueltan mucho jugo.
- Colocar las láminas de manzanas ordenadas sobre el batido y presionarlas ligeramente.
- Hornear por 45-50 minutos, hasta que esté muy dorado.
- Dejar reposar al menos 15 minutos antes de desmoldar con cuidado.
- Servir.
Notes
Receta traducida del sitio de Martha Stewart
Esta receta solía llevar 1 taza de azúcar para el batido, pero quedaba demasiado dulce, así que cambié las medidas.
Nutrition
- Serving Size:
- Calories: 238
- Sugar: 28.6 g
- Sodium: 118.4 mg
- Fat: 8.7 g
- Saturated Fat: 5.1 g
- Carbohydrates: 39.5 g
- Fiber: 1.9 g
- Protein: 2.4 g