Description
Un rico postre.
Ingredients
- 1 tarro de manjar (380 gramos), use La Lechera
- 3 huevos
- 2 tazas de leche
para el caramelo:
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de agua
Instructions
- Precalentar el horno a 350 °F o 180 °C.
- Preparar el caramelo, en una olla pequeña juntar el azúcar y el agua. Asegurarse de que no queden granos de azúcar pegados a la pared de la olla. Cocinar a fuego medio-alto hasta que empiece a hervir, bajar un poco el fuego y dejar hervir sin revolver hasta que cambie de color y se vea del color del té.
- Por mientras, en la licuadora o en la juguera, colocar todos los ingredientes restantes: manjar, huevos y leche. Licuar hasta que todo esté mezclado.
- Cuando el caramelo esté listo, con cuidado, bañar las paredes del molde con el caramelo.
- Volver a licuar la mezcla de huevos, leche y manjar, y verterla sobre el caramelo.
- Hornear durante 40-45 minutos, hasta que la leche esté cuajada. Dejar enfriar por completo y luego refrigerar.
- Para desmoldar, colocar la fuente sobre otra fuente o en una budinera con agua caliente durante 5 minutos.
- Desmoldar y refrigerar hasta servir.
