Descripción
Rápido y delicioso.
Ingredientes
- 2 filetes de pescado limpios y sin piel
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de perejil picado fino
- sal, pimienta, jugo de un limón
Instrucciones
- Aliñar el pescado con sal, pimienta y limón, dejar marinar por mientras se derrite la mantequilla.
- En una sartén de paredes altas anti-adherente, a fuego medio derretir la mantequilla y dejar dorar hasta estar color caramelo o cafe claro.
- Agregar los filetes y cocinar unos 2 minutos por lado, depende del grosor, esta listo cuando todo el interior esta opaco y se abre fácil con el tenedor.
- Servir de inmediato, rociar con la mantequilla y espolvorear con el perejil.
- Preparación: 10 minutos
- Cocción: 10 minutos
- Categoría: Pescado
- Método: Cocina
- Cocina: Chilena
