Name: Waffles con manjar chilenos
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Cuisine: Chilena
Ingredients: 1 huevo; 1/2 taza de leche entera; 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente; 250 gramos de harina sin polvos de hornear; 12 cucharadas de manjar (dulce de leche) o Nutella o mermeladas para rellenar

Descripción

Deliciosos con un café. Clásicos de Frutillar y Puerto Varas.

Ingredientes

1 huevo
1/2 taza de leche entera
125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
250 gramos de harina sin polvos de hornear
12 cucharadas de manjar (dulce de leche) o Nutella o mermeladas para rellenar

Cook Mode Mantiene la pantalla encendida

Instrucciones

En un bol mezclar el huevo con la leche y batir hasta que estén totalmente mezcladas.
Agregar el harina, revolver hasta incorporar y agregar la mantequilla en pedacitos, revolver con una cuchara de palo hasta incorporar, quedara una masa blanda y algo pegajosa.
Envolverla en papel plástico, darle forma de circulo o tronco y refrigerar unas 2 horas.
Encender la wafflera/sanguchera, para que se caliente.
Dividir la masa en 6 porciones iguales, sacar una porción y uslerear sobre el mesón bien enharinado, darle la forma de la wafflera, debe quedar de un grosor de 3-5 mm.
Cuando la wafflera este caliente, colocar la masa y cerrar, dejar cocinar por 4 minutos, mirar si esta dorada y seguir cocinando hasta el punto que uno desee. Obviamente esto depende de cada máquina así que hay que tener ojo y probar.
Sacar y cortar en secciones. Esparcir 1 cucharada de manjar (dulce de leche) en todo cada sección y cubrir con otra.
Se pueden guardar rellenos por un par de días en un frasco hermético.