English version Las lentejas con arroz o lentejas con longaniza o simplemente lentejas chilenas es un plato tradicional de invierno. Como todos estos platos antiguos cada familia tiene su propia versión así que siéntanse libres de adaptar esta receta como mejor les guste. En mi familia siempre ha sido con papas y arroz, además de […]
Sopa de lentejas y acelga
English version Las lentejas siempre han sido mi legumbre favorita y a veces me da antojo total de comerlas. Hace varias semanas que venía pensando y no me decidía si quería comerlas en ensalada o sopa. Al final gano esta sopa de lentejas y acelga donde además aproveche de usar las acelgas que venían en […]
Dal de lentejas y cebada
Estas lentejas indias o Dal de lentejas y cebada hace como un año que las quería hacer, pero como siempre ando comprando ingredientes impulsivamente tenía que hacer esas cosas primero, así que al fin pude comprar lentejas y usar además la cebada que tenía (una de las compras impulsivas). Esta combinación resulto ser muy exitosa […]
Harira, sopa de lentejas especiada marroquí
English version Esta receta de Harira, sopa de lentejas especiada marroquí, la aprendí en una clase de cocina en Central Market de Emily Swantner, como me gusto mucho, hoy la hice para la cena, es bien exótica, pero deliciosa y llenadora. Muy sabrosa y de linda apariencia. Acá se las traduzco. Una de las recetas que […]