English version El pie de limón es una receta sencilla, que no falla: leche condensada y limón, sin yemas, NO es necesario hornear el relleno. Solo horneas la masa. Y con un sabor clásico. El merengue es estable y dura bien un par de días. Lo pueden refrigerar por 2-3 días, el merengue se mantiene […]
Queque mágico de limón
English version Este queque mágico de limón es muy famoso en la Internet, lo entretenido es que se hace una sola masa o batido, pero al hornearlo se separa en 2 porciones una que queda como budín abajo y arriba un bizcocho muy suave. Se los recomiendo totalmente. Ojo que la temperatura de los ingredientes […]
Macarons de limón
English version ¡Mas macarons! es temporada de cítricos acá en Texas y una de mis mejores amigas tiene un árbol de limones Meyer en su patio y me regalo una bolsa llena de limones. Los Meyer son una mezcla de naranjas y limones, así que son mucho más aromáticos y menos ácidos, perfectos para cocinar […]
Pannacotta de limón
Mi suegro es diabético y cuando viene de visita trato de hacerle al menos 1 postre o galleta sin azúcar para que nos acompañe en el postre. Cuando ví la Pannacotta de limón de Gloria de Canela Kitchen de inmediato la marqué para hacerla y acá esta, deliciosa. Gracias Gloria! Tal vez también te interese la receta: […]
Scones de limón
English version Una de mis debilidades absolutas en Starbucks, según mi cuñada no lo venden en Chile... así que por favor hagan estos scones de limón, no se van a arrepentir. Los scones están entre un queque y un pan dulce de consistencia y la gracia de bañarlos es que así quedan sellados y duran […]
Crema de limón fácil
Hace poco hice una crema de limón y la verdad me encanto, aunque me pareció un poco demasiado dulce para mi gusto, así que ahora quise probar otra receta y otro método para hace una crema de limón fácil. Este método me pareció mucho mas sencillo y rápido, aunque tal vez requiere mas experiencia y […]
Tartaleta de limón fácil
English version Todos los años en esta época hago recetas con limón, me encanta y en las huertas tenemos limoneros que nos abastecen todos los años. Un lujo, además que es una variedad llamada Meyer que es menos ácido, mas floral y con una cáscara muy delgada. Esta tartaleta de limón es una de mis […]
Queque de limón
English version Este queque de limón es delicioso, con una miga muy liviana y muy rico sabor. Se puede comer con un té o servirlo con crema y fruta de postre. Esta es una receta grande, pueden hacer 2 queques pequeños o uno grande. Tal vez también te interese la receta: Queque básico
Barras de limón
English version Me encanta el sabor del limón, es fresco y limpio en la boca, y las barras de limón son el tamaño perfecto para acompañar un café. Mas fáciles de hacer que el pie de limón, especialmente con esta receta del libro de una de mis blogueras gringas favoritas Smitten Kitchen. Se congelan muy […]
Postre: Espuma de limón
English version A este postre: espuma de limón, estuvo muy de moda a finales de los 80, principios de los 90. Mi mamá lo hacía mucho y realmente es bien salvador, fácil de hacer y con ingredientes que solemos tener en la casa. Necesita un par de horas de refrigeración antes de servir. A mi […]
Cupcakes de limón y amapolas
Cuando llega el verano siempre me dan ganas de comer queques de limón ni idea por que, así que hice estos Cupcakes de limón y amapolas, aproveche de probar una receta que me intrigaba hace tiempo: hacer el lemon curd o crema de limón en el microonda, ¿y que creen? resulta. Así que les corte con […]
Torta de limón o Pisco Sour
English version La segunda receta prometida para el día de la Madre. Esta torta de limón o Pisco Sour te va a encantar. Deliciosa, sencilla y fresca. Lo que si deben usar si o si limones o limas naturales y jugo natural de eso depende el sabor de la torta. Pueden hacer la crema de […]
Cupcakes de pie de limón
English version Es epoca de cumpleaños y cuando no tengo tiempo de hacer una torta sé que los cupcakes serán siempre bienvenidos. Estos Cupcakes de pie de limón merecen un lugar destacado en sus fiestas, son diferentes, deliciosos, fáciles y con limón algo que siempre hay disponible. Los hice con harina de arroz que era […]