Me encantan los dulces árabes y recuerdo de pequeña que mi mamá los compraba. No recuerdo que los hayamos hecho en casa, pero seguro que si porque a mi mamá le encantaba probar cosas nuevas y me acuerdo perfecto cuando una vez encontramos agua de rosas en el supermercado y no se pudo resistir a comprarla.
Para hacer estos dulces árabes se usa masa filo que se puede hacer en casa, pero lograr láminas delgadas es muy difícil. Así que recomiendo comprarla.
Les dejo un vídeo de referencia, pero tengan en cuenta que el tamaño la masa filo que use no es el estándar así que le hice unos cortes diferentes.
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Dulces árabes fáciles
- Prep Time: 45 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Total Time: 1 hora y 30 minutos
- Yield: 12
- Category: Pastel
- Cuisine: Árabe
Descripción
Ricos y diferentes.
Ingredientes
- 1 taza de nueces o almendras o pistachos o una combinación
- 1 cucharada de mantequilla a temperatura ambiente
- ½ cucharadita de canela
- 3 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
- ¼ taza de miel
- 12 hojas de masa filo
Instrucciones
- Precalentar el horno a 325F o 160C. Preparar una bandeja de horno: enmantequillar o cubrir con papel pergamino o un Silpat.
- En la procesadora de alimentos poner las nueces, la canela, mantequilla, y azúcar. Procesar por 3 minutos hasta que este todo molido e integrado. Colocar en un bol.
- Sobre el mesón colocar una hoja de masa filo, pincelar con la mantequilla derretida y cubrir con otra hoja de masa filo, pincelar con mantequilla. Cubrir con ⅓ de la mezcla de nueces y azúcar, distribuir bien en una capa pareja. Cubrir con otra hoja de masa filo, pincelar con mantequilla y cubrir con otra hoja y pincelar.
- Enrollar partiendo del lado más largo. Cortar en porciones y colocar en la bandeja de horno. Pincelar con mantequilla.
- Repetir lo mismo 2 veces más con la masa filo y las nueces restantes.
- Hornear por 35-40 minutos hasta que estén doradas.
- Sacar del horno y de inmediato rociar con la miel y dejar enfriar antes de guardar o servir.
Notas
Receta adaptada de Food Network.
Nutrición
- Serving Size:
- Calories: 188
- Sugar: 9.2 g
- Sodium: 92.8 mg
- Fat: 11.3 g
- Saturated Fat: 3.3 g
- Carbohydrates: 20.4 g
- Fiber: 1.1 g
- Protein: 2.9 g
Barbara says
En Chile donde venden ese tipo de masa? siempre busco en los supermercados porque hay varias recetas que se hacen con eso y no puedo hacerlas. Si alguien tiene el dato porfa que lo de! (si es de Concepción mejor)
Pilar Hernandez says
En los supermercados en Santiago yo la he visto en la sección de las comidas refrigeradas. Igual y pregunta a veces esta en los congelados. Suerte!
teresa nazar says
puedes comprarla en los jumbos. La marca HOREB. solo la encuentras en ese Supermercado
Pilar Hernandez says
Gracias por el dato.
Loreto arratia says
Yo la he comprado en el tottus y en jumbo....
Pilar Hernandez says
el agua de rosas?
Luz m Dall Orso Sobrino says
En el jumbo del mall del centro donde están las pizas empanadas y otras masas como ravioles y otros
Pilar Hernandez says
Gracias!
Pamela Méndez eaton says
Hola yo la he encontrado en los supermercados líder y jumbo
Aurora says
En Chile la venden en los supermercados. Yo vi en el Líder y Jumbo
Pilar Hernandez says
Gracias!
Val Cst says
en el jumbo venden o casas de pastelería también 🙂
Pilar Hernandez says
Gracias!
Mary says
En el lider siempre hay o en Jumbo
Pilar Hernandez says
Gracias!
Gerson says
Hola, en el jumbo del mall del centro hay masa filo, en esos pasillos donde estan las pizas, quesos, por ahi, vienen en una caja parecida a la del papel alusa
Pilar Hernandez says
Gracias por el dato. Si viene en caja y esta en los refrigeradores.
Paulina Pinto Villalba says
Jumbo siempre tiene y me parece que también en el Lyder
Pilar Hernandez says
Que bueno saber. Gracias.
Scarlet says
hola Pilar! Sabes donde puedo conseguir masa filo en Santiago?
Pilar Hernandez says
Yo la he visto en el Unimarc al lado de la masa de empanadas.
Gloria Oliv ares says
Hola Pilar. Cuando pongo el agua de rosas?
Para Scarlet : he visto masa filo en las tiendas chinas , ellos lo usan bastante en su comida. Y podrías probar también en el Jumbo.
Pilar Hernandez says
Gloria, esta receta no lleva agua de rosas, ese es solo un recuerdo de mi infancia.
Mercedes says
Ese dulce Arabe lleva agua de rosas y de azar
Florencia says
Hola Pilar donde consigo esa masa en USA y como se llama aca .... Gracias
Pilar Hernandez says
Fillo dough, mi marca favorita es la de Fillo Factory, esta en la sección masas y postres congelados en todos los supermercados.
Mercedes says
Masa Filo y la venden en las tiendas Arabes y en el supermercado
Ana Paola Hormazabal says
Hola, que receta tan genial, muchas gracias por compartirla.
La masa la puedes encontrar en Concepción en el supermercado Jumbo que está camino a Hualpen.
Saludos
Pilar Hernandez says
Gracias Ana!!!