Copón de frutas con crema y galletas, un lindo postre para cualquier ocasión.
Pueden usar la combinación de frutas que quieran: mandarinas, mango, damascos, uvas, cerezas sin cuesco, funcionan bien. Pueden reemplazar las galletas por un queque de vainilla picado en cubos o rodajas. Si tienen algún resto de crema pastelera o de limón o un puré o mermelada de frutas lo pueden mezclar con la crema chantilly (ya batida) y les va a quedar un poco mas complejo y elegante el postre.
Es bueno hacer el postre unas 3 horas antes de servir y dejar reposar en el refrigerador hasta el momento de servir.
Este postre se llama trifle en inglés por si quieren buscar variantes.
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Copón de frutas con crema y galletas
para 6 personas
Ingredientes:
- 1 paquete de galletas, yo use unas de amaretto italianas, bien crocantes
- 1 ½ taza de crema líquida para batir
- 1 cucharada de azúcar granulada
- 3 duraznos maduros, lavados, pelados y picados en gajos
- 5 frutillas medianas picadas en rebanadas
- 1 puñado de arándanos
- 1 kiwi pelado y rebanado
Preparación:
- Lavar y picar toda la fruta. Por mientras meter un bol amplio y las paletas de la batidora al freezer.
- Sacar el bol y armar la batidora y batir la crema a velocidad alta hasta que forme onditas, agregar el azúcar granulada (si la fruta estuviera muy ácida agregar mas azúcar) y seguir batiendo a velocidad alta hasta que la crema este chantilly y conserve la forma.
- En el bol que vayan a servir el postre poner una capa fina de crema en el fondo, solo para pegar las galletas y no se anden moviendo, colocar la capa de duraznos picados, luego la mitad de la crema, otra capa de galletas, la capa de kiwis y arándanos, mas crema y terminar decorando con una mezcla de galletas y frutillas o solo frutillas como una flor.
- Reposar en el refrigerador 3 horas antes de servir. Servir frío.
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Copón de frutas con crema y galletas
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Nathalia says
Que rico postre! Ideal para esta época de tanto calor en la que podemos aprovechar tantas frutas exquisitas de la estación.
Un abrazo
Judith says
Que delicia de postre Pilar! me encanta como lo has presentado! besitos guapa
Odile says
Pilar me encanta tu combinación, fruta, crema y galletas que rico! Feliz semana Pilar!
Amparo says
Que rico, me encantan los postres con frutas.
Que suerte tener una suegra como la tuya, consérvala.
Un abrazo.
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Gloria says
que rico se ve Pilar, me encantan los trifles, gloria