Galletas de leche condensada
Hace tiempo que venía escuchando de estas galletas de leche condensada. Las conocen o las han comido alguna vez, son unas galletas de sabor sencillo, pero muy agradables, las pueden espolvorear con azúcar antes de hornear o pegar con manjar, Nutella o mermelada después de horneadas. 
No crecen casi y conservan muy bien la forma y son fáciles de trabajar. Se las recomiendo.
Feliz Navidad, que la pasen muy bien con sus familias y amigos y coman rico. Gracias por leerme y cocinar conmigo.
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Galletas de leche condensada
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Total Time: 1 hora
- Yield: 30
- Category: Galletas
- Method: Horno
- Cuisine: Internacional
Description
Una galletas deliciosas.
Ingredients
- 250 gramos de harina sin polvos de hornear
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- pizca de sal
- 80 gramos de mantequilla fría
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 175 gramos de leche condensada (NO es todo el tarro)
- 1-3 cucharadas de agua
Instructions
- En un bol mediano colocar el harina, polvos de hornear y sal, revolver con un tenedor.
- Agregar la mantequilla cortada en cubos y trabajando con el tenedor o con la mano hasta formar migas.
- Agregar la leche condensada mezclada con la vainilla, es un poco menos que la mitad del tarro, mientras revuelven. Luego trabajar con la mano para formar una masa suave y blanda. Agregar agua de ser necesario para formar la masa.
- Refrigerar por 30 minutos.
- Precalentar el horno a 400F o 200C.
- Enharinar el mesón y uslerear la masa hasta que este de 3-4 mm de grosor.
- Cortar con los moldes que deseen y colocarlas sobre la lata del horno cubierta con papel siliconado, aluminio o enmantequillada.
- Si quieren pueden pintar con leche y espolvorear con azúcar o colocar un poco de mermelada arriba, yo use mermelada de naranja amarga que me gusta mucho.
- Hornear por 8-10 minutos hasta que los bordes estén dorados.
- Sacar del horno y dejar reposar en la lata caliente por 3-5 minutos, pasar a una rejilla y dejar enfriar totalmente.
Buena tarde, las congelo crudas o cosidas y como las empacó para congelar. Muchas gracias
Yo prefiero congelarlas cocidas, una vez frías las pones en una bolsa plástica o fuente y listo.
Buenas tardes, ¿En qué momento agrego el agua a la mezcla? Y ¿Cómo puedo identificar si le hace o no le hace falta las 3 cucharadas de agua?
Quedo en espera de sus comentarios
Gracias
Paso 3. Si puedes formar la masa (una pelota) sin desmigajarse sin el agua no la agregas. Si no puedes, vas agregando agua de a poco.
Y el extracto de vainilla en que parte va? No esta en la receta
Paso 3. Se mezcla con la leche condensada, lo arregle. Gracias.
Hola! Hice la receta pero se me quiebra la masa al uslerear. Cómo puedo arreglar la masa
La masa esta muy frías, déjala 5 minutos en un ambiente templado (no caliente) y prueba de nuevo.
Finalmente resultaron unas bellas galletitas de conejitos y zanahorias para celebrar Pascua!
Gracias Pilar. Me encantan tus recetas
Que lindo, me alegro mucho.
Se ven muy provocativas las galletas con leche condensada! Me gustaría saber si puedo usarlas para decorarlas con royal icing.
Gracias.
Si, quedan muy bien.