La receta Despacito patrocinada por Kroger®. Todas las opiniones son mías.
No hay muchos tragos más allá de los chilenos tradicionales en el blog, hoy empezamos a corregir el rumbo. Kroger me invitó a darle la bienvenida al mes de la Hispanidad y yo acepté encantada. El mes de la herencia hispana en EEUU se celebra del 15 de septiembre al 15 de octubre, con actividades en los colegios, bibliotecas y centros comunitarios. Si sus hijos están aprendiendo español es un excelente mes para participar de estas actividades.
Y también es una oportunidad para celebrar en familia y con amigos. Abrir nuestras casas para compartir nuestra cultura y tradiciones. La manera más natural de hacerlo para mí es invitando amigos a comer nuestros platos tradicionales. Con mi lista de supermercado en mano parto a Kroger (aún llevo papel y lapiz al supermercado, no me acostumbro a hacerla en el teléfono como todo lo demás).
En Kroger siempre encuentro todo lo que necesito de ingredientes, cosas lindas para mi mesa: flores frescas, servilletas de papel, productos entretenidos para el aperitivo y postres. Les recomiendo especialmente las marcas de la casa que son de excelente calidad, mi favorita es Simple Truth, la línea orgánica. Si necesitan inspiración en el sitio web www.TuKroger.com encuentran recetas y cupones de descuento, disponible en inglés y en español.
Habitualmente cuando salimos a cenar, yo acompaño mi comida con un trago, los prefiero a una cerveza o a una copa de vino. Me encanta como un trago bien hecho puede ser complejo y contar una historia. Y afortunadamente una de mis mejores amigas es una experta en cócteles. Así que para honrar nuestra herencia hispana la desafíe a desarrolar un cóctel con tequila y café. En Chile y en mi familia el café siempre ha sido un sabor popular en helados, postres y en bebidas, desde el café helado hasta el Cola de mono (versión chilena con pisco o aguardiente del Coquito, Rompope, etc).
Los dejo con Rysse (@mommymixology)
¡Hola! La mejor parte de los cócteles, en mi opinión, es la forma en que reúnen a las personas. Como la comida, nos permiten explorar emocionantes combinaciones de sabores que pueden evocar recuerdos o traer nuevas sorpresas. Experimentar con ellos y beberlos con amigos me produce mucha alegría. Cuando fui invitado a celebrar el Mes de la Herencia Hispana, acepté encantada.
¡Esta colaboración fue tan desafiante como divertida y deliciosa! Comenzar con un sólido tequila de agave 100% azul como José Cuervo Especial fue vital. Y el café Simple Truth Organic Colombian Dark Roast Cold Brew es tan delicioso. Aunque sabía que el tequila y el café van bien juntos, me entusiasmó saber que Cointreau también es un licor común en los hogares hispanos.
Los dulces sabores de naranja equilibrarían el amargo del café colombiano. Quizás uno de mis hallazgos favoritos en Kroger fueron los paquetes de miel Simple Truth Orgánico. ¡Este es un sueño para los mixólogos! Se disuelve rápidamente en líquidos fríos o calientes y da un rico sabor a miel sin agregar la viscosidad que tendría el néctar de agave. Agregó la cantidad justa de dulzura, ¡y ni siquiera tuvimos que agitar los ingredientes para mezclar!
Ancho Reyes es un licor de chile/ají hecho de chile/ají poblano en México. Tiene un sabor deliciosamente picante y ligeramente ahumado que agrega la cantidad justa de complejidad a este cóctel. ¿Podría el cóctel hacerse sin la adición de este ingrediente? Absolutamente. Pero ya que está ampliamente disponible ahora en EEUU, ¡lo recomiendo!
La canela, naturalmente, va bien con los otros sabores en este cóctel, por lo que lo usamos como una guarnición. Este es un truco divertido, muy fácil y, sin embargo, realmente impresiona cuando sirves a los invitados con una ramita de canela que todavía humea. Solo sostenga una ramita de canela sobre un quemador de gas, y además de decorar sus bebidas, ¡su cocina olerá increíble!
Despacito – una bebida para beber lentamente mientras disfrutas de la compañía de tus amigos!
para 3 porciones
Ingredientes:
- 135 ml de café frío Simple Truth® Cold Brew Coffee Colombian Dark Roast
- 135 ml de tequila José Cuervo Especial
- 45 ml Cointreau o licor de naranjas
- 20 ml Ancho Reyes, opcional
- 1 sobre de miel cristalizada Simple Truth® Honey Crystals
- Palitos de canela para servir
Preparación:
Vierta todos los ingredientes en un vaso mezclador, junto con una ramita de canela ahumada y revuelva con hielo para enfriar y diluir la bebida. Sirve, colado, en vasos con un gran cubo de hielo transparente. Adorne con un palo de canela humeante.
El Despacito es una bebida para disfrutar lentamente con la cena. Recomiendo beberlo junto con un plato de carne, especialmente cerdo y verduras a la parrilla.
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