Esta receta de ñoquis rústicos de zapallo o camotes es de mi amiga Kako y como siempre espectacular. No saben como fue celebrada por los invitados de mi marido. Además es vegetariana, barata y se puede hacer con anticipación y solo calentar justo antes de servir. Servir con una ensalada, yo hice lechugas baby con […]
Tortilla de vegetales
English version En mi casa cuando chica las tortillas eran de zanahoria, de porotos verdes, de acelga, de fideos, y varios otros vegetales, pero a mí la verdad eso me parece aburrido. Prefiero mil veces una comida con diferentes sabores que se complementen y que vayan cambiando en cada bocado. De ahí nace esta tortilla […]
Camotillos
English version Los camotillos son uno de los dulces chilenos antiguos que si no los empezamos a hacer en las casa van a desaparecer. Aunque son trabajosos el resultado final es tan rico. Me sentí en casa al comerlos. Los de la foto se ven diferentes a los clásicos chilenos porque la variedad de camote […]
Rollos de canela de camote
English version Esta receta es parte de una campaña patrocinada por #GladeForFall y #CollectiveBias. Todo el texto, opiniones y receta son mías y no han sido modificadas por terceros. Llega el otoño, que acá en Houston es pasar de calor sofocante a un calor tolerable y al fin vuelve la brisa... los días son aún […]