Los repollitos de Bruselas no son mi verdura favorita, pero el año pasado comimos unas deliciosas en Bélgica y estas de verdad me gustaron, tal vez era de esas mañas de niño chico. Prueben esta ensalada de repollitos de Bruselas con granada y nueces. El sabor de esta ensalada me gusto mucho, y la combinación …
Preparándonos para lo que se viene con las fiestas, estoy tratando de que comamos mas verduras, la verdad no es muy fácil porque aunque me gustan en general, muchas veces me da flojera preparar cosas mas elaboradas con verduras y también me carga comer siempre lo mismo. Así que buscando una manera nueva de hacer …
Acá en EEUU existen todo un grupo de ensaladas que se llaman “slaws” son básicamente ensaladas con cosas ralladas, la mas típica es la de repollo “coleslaw”, pero también pueden ser de zanahoria, brócoli o mezclas. Esta Ensalada de repollo morado es una de esas recetas, como tiene cilantro y ají jalapeño me parece perfecta …
Me encanta hacer estos tacos de lechuga con ensalada Waldorf de pollo en vez de una ensalada con la lechuga picada, es mas entretenido para los niños y los grandes. Hago el alcance que la ensalada Waldorf tradicionalmente lleva uvas en vez de arándanos. El 2do alcance es que también lleva apio que no tenía …
Esta ensalada de pollo, queso de cabra, frutillas y hojas verdes la comí en el supermercado, sí a veces almuerzo ahí antes de comprar, el supermercado donde voy se llama Central Market y es increíblemente bueno y malo a la vez, empezando no tiene nada que no sea comida: no detergentes, cosas de librería, confort, …
English version Un impulso del momento, pero que resulto muy rico. Habitualmente durante la semana trato de hacer cenas saludables, nada pre-cocinado ni comprar comida, lunes y martes suelen ser fáciles por que planeo algo en el fin de semana, pero jueves y viernes son siempre mas complicados, quedan menos cosas en el refrigerador y …
Algo mas liviano y sano, una ensalada de espinacas y frutillas con aliño de frutillas en preparación a las cosas ricas que comeremos el domingo para celebrar el día de la Madre. Este aliño de frutillas es muy popular acá en EEUU y a mí personalmente me encanta, lo dulce de las frutillas con las …
Nunca compro crutones ya preparados por que los encuentro muy salados, pero cuando una ensalada esta fome y aburrida agregarle crutones es algo que siempre resulta, pero muchas veces no tengo ganas de prender el horno o solo quiero hacer crutones para 2 personas. De ahí nace esta receta: Crutones fáciles hechos en la tostadora de …
Me encantan los garbanzos, pero no solía comerlos hasta que encontré unos en lata buenísimos, lo mismo me paso con los porotos negros, creo que definitivamente vale la pena probar varias marcas hasta encontrar una que les guste y recuerden siempre ponerlos en un colador y lavarlos con agua de la llave, dejar estilar y …
No sé si allá ha estado de moda o no, pero acá en EEUU en hartos restaurantes he visto estos discos de queso de cabra apanado servidos tibios sobre una ensalada verde de hojas de lechuga o con espárragos como en la foto, lo bueno son muy ricos y fáciles de hacer, lo malo es …
Me gusta tener palmitos a mano porque se pueden hacer varias ensaladas diferentes y no hay que preocuparse que estén frescos, de lavarlos, nada, se pican y están listos, esta ensalada de palmitos, jamón y arvejas con curry es perfecta para los días en que uno quiere entrar y salir rápido de la cocina, yo …
Esta ensalada de betarragas y manzanas, es una combinación que comí en un restaurant de inspiración noruega/sueca durante nuestras vacaciones y me pareció muy rica. Como acá es verano la hice con albahaca, pero creo que en invierno quedaría muy bien con eneldo. La serví con salmón ahumado y realmente estaba deliciosa. Tal vez también te …
