Uncategorized

Ver Matzá con chocolate.  

Tengo en el blog varias versiones de rugelach porque son unas galletas muy adaptables y fáciles de hacer. Esta versión es completamente sin azúcar, en la masa se usa Splenda y hay que además utilizar un chocolate sin azúcar y mermelada con Splenda o algún otro sustituto. Por supuesto se puede hacer con otros sabores …

Esta es la torta para el 5to. cumpleaños. Use el molde de Tinkerbell (Campanita) de Wilton. Es bizcocho de chocolate, crema de chocolate y cubierta con royal icing… un problema que tiene el royal icing es que se humedece en el refrigerador, así que es mejor hacer una torta que no necesite refrigeración.

  Visita la receta actualizada y con fotos nuevas de Galletas de avena y pasas.

Una salsa muy sabrosa y sana para acompañar unos fettuccini caseros. La hice para una cena italiana con amigos, de entrada servimos Boconccini (mozzarella frescas en bolitas pequeñas) con tomatitos de cocktail aliñados con aceite de oliva y sal. De fondo los fettuccini y de postre helados con queque de limón. Y café expresso por …

Cuando era chica mi abuelita muchas veces hacía espinacas en salsa blanca con papas fritas, me gustaba mucho comer eso en invierno. Hoy fue un día muy frío acá en Houston y hice estas espinacas acompañadas de hamburguesas. Quedo muy rico, como tenía pimentones asados se los agregue también. Hice la salsa banca como recomienda …

Este año el pan de pascua lo hice con nueces, pecans, almendras, pasas rubias y morenas y jengibre caramelizado picado muy fino. Salieron 9 panes de 400 gramos y ya están listos para ser regalados. Use la receta familiar de base. Para ver la receta  del Pan de Pascua pincha acá

  Al fin tuve tiempo de empezar a cocinar cosas mas navideñas, con todo los cumpleaños andaba muy atrasada. La semana pasada hice estas galletas de jengibre con chocolate, modifique la receta porque a mi hija le encanta el chocolate y las galletas eran para una fiesta con otros niños. La masa es bastante pegajosa …

Para el cumpleaños de mi marido la comida principal fueron sliders o mini-hamburguesas, quedaron súper ricos y lo entretenido es que hice el pan también, fue mi primera experiencia con pan con levadura y fue muy exitosa. Pancitos para mini hamburguesas receta de King Arthur Flour, se las traduzco 3 1/2 taza de harina sin …

Receta revisada acá Tarta de zapallo Este es el pie de calabaza que comimos en Thanksgiving, lo hice cambiando el puré de camote por una lata de puré de calabaza y sin el limón que sugiere la receta que me sirvió de inspiración. Me gusto mucho el resultado porque es mas liviano que otras recetas …

El cornbread es tradicional también en Thanksgiving, esta receta de Peter Reinhart publicada en Bon Appetit resulto ser excelente, es la primera vez que hago el cornbread de cero, otras veces había usado un mix de base. Me di cuenta que no era para nada difícil y el resultado vale la pena. Es delicioso entre …