La Cocina Chilena de Pilar Hernández

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Como cultivar zapallos

Junio 19, 2013 Por Pilar Hernandez 79 Comments

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Zapallito italiano / zucchini squash
Zapallito italiano / zucchini squash

La verdad este artículo sobre como cultivar zapallos aplica a zapallos de guarda, zapallo italiano, calabazas. Todas estas plantas se cultivan durante el verano, y se debe proceder de la misma manera y cuidados.

Pueden adelantar a finales del invierno haciendo almácigos, en Houston pueden hacerlo a principios de marzo. Colocar una semilla por macetero. Y cuando la planta este de unos 10 cm de alto, es hora de transplantar a la tierra ya fertilizada y mejorada con compost. Ser cuidadoso al transplantar y no perturbar las raíces.

También puedes plantar la semilla directamente en la tierra, para esto se recomienda hacer un pequeño cerrito (unos 10 cm de alto) y plantar 3 semillas formando un triángulo, a 3 cm. de profundidad. Si todas brotan, transplantar o desechar las 2 plantas mas débiles y solo dejar 1 por cerrito.

Todas estas plantas crecen muchísimo y necesitan espacio.

El riego debe ser dirigido a la base de la planta y profundo, una vez a la semana. Las plantas se pueden ver tristes durante el día por el calor, pero en la noche debieran recuperarse. Si se ven mustias en la mañana, regar.

Es importante cosechar todos los días tan pronto como se inicia la temporada, unos 2 meses después de la siembra, los zapallos pueden pasar de un tamaño apropiado a súper grandes en un día, mientras más coseches, mejor será la producción. Debes usar tijeras para cortar los zapallos, trata de dejar unos 2 cm de tallo adosado a la fruta.

Los zapallos son de las plantas más fáciles de cultivar, solo necesitan un área grande para plantar y mucho sol. Lamentablemente si se ven afectadas por varias pestes y enfermedades, mi manejo habitual es sacar la planta y plantar más semillas.

photo 1

 

Zapallo italiano creciendo / baby zucchini squash

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Comments

  1. Denisse says

    Noviembre 11, 2020 at 11:34 AM

    Hola, mis plantas de zapallo tienen muchas hojas, al nivel que tapan los cultivos de los costados, debo cortar las hojas o no?

    Responder
    • Pilar Hernandez says

      Noviembre 12, 2020 at 8:27 AM

      No, hay que dejarlas, eso nutre a la planta, una vez que madure va a dejar de hacer tantas hojas y va a empezar a hacer zapallitos.

      Responder
      • Isabel alarcon says

        Febrero 16, 2022 at 10:57 AM

        Que semilla uso y en que fecha se hacen los almácigos
        En Santiago Chile

        Responder
        • Pilar Hernandez says

          Febrero 17, 2022 at 8:33 AM

          El zapallo se planta directo, para fechas consulta con gente en tu barrio, hay muchos micro-climas que hacen variar las fechas. Es un cultivo de verano.

          Responder
  2. Pao says

    Diciembre 25, 2020 at 10:38 AM

    Hola Pili!!! Mis zapallos italianos ya están creciendo en la mata y me di cuenta que algunos se ponen amarillos y se caen pequeñitos. Esto porque será? Le falta o sobra algo? Los tengo puestos a todo sol y bien regados... Un abrazo y gracias ♥️

    Responder
    • Pilar Hernandez says

      Diciembre 26, 2020 at 8:32 AM

      Lo más probable es que sea un problema de fertilización, al principio de la temporada con las primeras flores es normal que eso pase, fijate cada planta tiene flores femeninas y masculinas, puedes usar un cotonito para pasar polen de una a las otras. Y siempre tener flores alrededor o hierbas que atraigan a las abejas que hacen la pega gratis.

      Responder
  3. Alwjandra says

    Diciembre 28, 2020 at 10:33 AM

    Hola ...mi planta de zapallos dió sus frutos están del porte de una mano adulta pero aparecieron amarillentos y arrugados ..que he hecho mal?

    Responder
    • Pilar Hernandez says

      Diciembre 29, 2020 at 8:32 AM

      Los zapallos necesitan riego parejo y consistente. Los resultados son mucho mejores si tienes riego por goteo.

      Responder
  4. Carlos González Mella says

    Febrero 6, 2021 at 10:23 AM

    Gracias.Estaba haciendo mal la siembra,ahora lo tengo claro

    Responder
    • Pilar Hernandez says

      Febrero 7, 2021 at 8:51 AM

      Suerte.

      Responder
  5. Vanina says

    Marzo 25, 2021 at 1:05 PM

    Cuando es momento de cortar el zapallo de la planta? Tengo un zapallo italiano de unos 30 cm pero no se si cortarlo o no!

    Responder
    • Pilar Hernandez says

      Marzo 26, 2021 at 1:48 PM

      Cuando esta del tamaño deseado, y si se pone amarillo esta pasado.

      Responder
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