Algo muy útil de aprender a hacer si se vive fuera de Chile es como hacer manjar de leche condensada, además es muy fácil.
Si viven en EEUU en ciudades con supermercados latinos es fácil encontrar el manjar La Lechera en lata, ese es el que yo uso para tortas y pasteles. Si no, manos a la obra.
Lean toda la receta antes de empezar, los detalles son importantes.
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Como hacer manjar de leche condensada
- Preparación: 5 minutos
- Cocción: 2 horas
- Tiempo total: 2 horas 5 minutos
- Rinde: 2 tarros
- Categoría: Dulces
- Método: Cocina
- Cocina: Chilena
Descripción
Sacador de apuro.
Ingredientes
- 3 tarros de leche condensada
Instrucciones
- Primero que nada agitar muy bien los tarros.Es importante agitarlos antes y rotarlos durante la cocción ayuda a que no queden granitos (azúcar cristalizada)
- Sacar las etiquetas y poner los tarros acostados en una olla mediana.
- Cubrir con harta agua y poner a hervir a fuego medio, desde el momento que el agua empiece a hervir cocinar por 2 horas, rellenando con agua hirviendo de modo que los tarros esten siempre tapados por agua. Ir girando los tarros durante la cocción, usando una tenaza, cada 30 minutos.
- Sacar con cuidado y dejar enfriar antes de abrir.
- Les va a quedar un manjar de consistencia espesa como para rellenar tortas y servir con pan. Si los dejan menos queda como una salsa.
Helfried says
Versión alemana (sencilla) de dulces con manjar. Producto de la costa del mar báltico alemán‼️ Cómo podría publicar una foto de la once con manjar, que estamos disfrutando en pleno invierno con nieve ⁉️
Pilar Hernandez says
Hola, la puedes mandar a mi correo blogenmicocinahoy @ gmail.com (sin los espacios). Saludos.
juan ornaldo says
en españa puede encontrar manjar o dulce de leche en los locales de productos latinos y chinos (productos alimenticios) son productos argentinos en todo caso el manjar o dulce de leche de leche condensada es mas rico..saludos
Pilar Hernandez says
Gracias por el dato.
Monica says
Pero en Chile hacer el manjar de ests manera es recordar a la abuelita... Cuando uno era niña... Toma valor sentimental. Gracias por compartir esta "receta"
Pilar Hernandez says
Cierto, y según mi mamá no queda igual al que venden en tarro ya hecho y le creo. Abrazos.
Johana Duran says
Hola Pilar, acabo de encontrar su blog, sencillamente genial!!! Creo que el manjar es el mismo arequipe aquí en Colombia. Lo haré en estos días y le cuento si es lo mismo o el sabor es diferente!! Muchas gracias por hacer nuestros días más dulces!!
Pilar Hernandez says
Según mis amigas colombianas es lo mismo. Arequipe que manjar. Bienvenida.
Michelle says
Definitivamente lo haré... ese manjar es de un sabor único, lo preparaba así mi abuelo cuando era niña. Que recuerdos! Gracias por la receta, me encantó su pagina!’Muy seca Pilar, felicitaciones!
Pilar Hernandez says
Gracias Michelle. Mi mamá siempre comenta lo mismo, el sabor es único.
Macarena Bonacic says
Pilar te felicito por tus recetas
Ahora que me iré a vivir fuera de Chile estoy empezando a entrenerme. Traen muchos recuerdos de la niñez
Pilar Hernandez says
Hola, gracias. A donde te vas? Suerte con todo.