La Cocina Chilena de Pilar Hernández

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Como hacer manjar de leche condensada

Abril 16, 2022 Por Pilar Hernandez 98 Comments

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Algo muy útil de aprender a hacer si se vive fuera de Chile es como hacer manjar de leche condensada, además es muy fácil.
Manjar de leche condensada Si viven en EEUU en ciudades con supermercados latinos es fácil encontrar el manjar La Lechera en lata, ese es el que yo uso para tortas y pasteles. Si no, manos a la obra.

Lean toda la receta antes de empezar, los detalles son importantes.

Tal vez también te interese la receta: Manjarate casero

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Receta

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Merenguitos con manjar, receta chilena

Como hacer manjar de leche condensada

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star 3.2 from 34 reviews
  • Autor/a: Pilar Hernandez
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocción: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 5 minutos
  • Rinde: 2 tarros
  • Categoría: Dulces
  • Método: Cocina
  • Cocina: Chilena
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Descripción

Sacador de apuro.


Ingredientes

  • 3 tarros de leche condensada

Instrucciones

  1. Primero que nada agitar muy bien los tarros.Es importante agitarlos antes y rotarlos durante la cocción ayuda a que no queden granitos (azúcar cristalizada)
  2. Sacar las etiquetas y poner los tarros acostados en una olla mediana.
  3. Cubrir con harta agua y poner a hervir a fuego medio, desde el momento que el agua empiece a hervir cocinar por 2 horas, rellenando con agua hirviendo de modo que los tarros esten siempre tapados por agua. Ir girando los tarros durante la cocción, usando una tenaza, cada 30 minutos.
  4. Sacar con cuidado y dejar enfriar antes de abrir.
  5. Les va a quedar un manjar de consistencia espesa como para rellenar tortas y servir con pan. Si los dejan menos queda como una salsa.

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Como hacer manjar de leche condensada

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Comments

  1. Helfried says

    Febrero 25, 2018 at 9:28 AM

    Versión alemana (sencilla) de dulces con manjar. Producto de la costa del mar báltico alemán‼️ Cómo podría publicar una foto de la once con manjar, que estamos disfrutando en pleno invierno con nieve ⁉️

    Responder
    • Pilar Hernandez says

      Febrero 25, 2018 at 10:09 AM

      Hola, la puedes mandar a mi correo blogenmicocinahoy @ gmail.com (sin los espacios). Saludos.

      Responder
  2. juan ornaldo says

    Febrero 25, 2018 at 5:16 PM

    en españa puede encontrar manjar o dulce de leche en los locales de productos latinos y chinos (productos alimenticios) son productos argentinos en todo caso el manjar o dulce de leche de leche condensada es mas rico..saludos

    Responder
    • Pilar Hernandez says

      Febrero 26, 2018 at 8:16 AM

      Gracias por el dato.

      Responder
      • Monica says

        Agosto 23, 2018 at 6:46 AM

        Pero en Chile hacer el manjar de ests manera es recordar a la abuelita... Cuando uno era niña... Toma valor sentimental. Gracias por compartir esta "receta"

        Responder
        • Pilar Hernandez says

          Agosto 23, 2018 at 8:04 AM

          Cierto, y según mi mamá no queda igual al que venden en tarro ya hecho y le creo. Abrazos.

          Responder
  3. Johana Duran says

    Mayo 30, 2018 at 6:27 PM

    Hola Pilar, acabo de encontrar su blog, sencillamente genial!!! Creo que el manjar es el mismo arequipe aquí en Colombia. Lo haré en estos días y le cuento si es lo mismo o el sabor es diferente!! Muchas gracias por hacer nuestros días más dulces!!

    Responder
    • Pilar Hernandez says

      Mayo 31, 2018 at 9:11 AM

      Según mis amigas colombianas es lo mismo. Arequipe que manjar. Bienvenida.

      Responder
  4. Michelle says

    Julio 24, 2018 at 10:53 PM

    Definitivamente lo haré... ese manjar es de un sabor único, lo preparaba así mi abuelo cuando era niña. Que recuerdos! Gracias por la receta, me encantó su pagina!’Muy seca Pilar, felicitaciones!

    Responder
    • Pilar Hernandez says

      Julio 25, 2018 at 9:44 AM

      Gracias Michelle. Mi mamá siempre comenta lo mismo, el sabor es único.

      Responder
  5. Macarena Bonacic says

    Octubre 5, 2018 at 1:35 PM

    Pilar te felicito por tus recetas
    Ahora que me iré a vivir fuera de Chile estoy empezando a entrenerme. Traen muchos recuerdos de la niñez

    Responder
    • Pilar Hernandez says

      Octubre 6, 2018 at 8:04 AM

      Hola, gracias. A donde te vas? Suerte con todo.

      Responder
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