Hice estas galletas de harina tostada para un cumpleaños de la Leyenda de Zelda, un videojuego.
Lo primero tienen mucho sabor a harina tostada, eso me sorprendió, ahora me las estaba imaginando como alfajores con una crema de sandía, sería una seudo-tritón muy chilena. La textura es de típica galleta de mantequilla, muy crocante. Cuénteme que les parecen. Use harina tostada marca Selecta.
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Galletas de harina tostada
- Preparación: 45 minutos
- Cocción: 30 minutos
- Tiempo total: 1 hora 15 minutos
- Rinde: 30 galletas
- Categoría: Galletas
- Método: Horno
- Cocina: Chilena
Descripción
Unas galletas diferentes.
Ingredientes
- 150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- ½ cucharadita de sal
- ⅔ taza de azúcar
- 1 huevo
- 1 tazas de harina tostada
- 1 taza de harina normal
- azúcar para espolvorear
Instrucciones
- En un bol batir la mantequilla hasta que este cremosa. Agregar el azúcar y la sal y batir hasta incorporar, no sobre batir. Agregar el huevo, batir hasta lograr una mezcla homogénea.
- Agregar el harina y revolver hasta que este todo húmedo y empiece a formar migas.
- Terminar de unir con la mano, amasando lo justo.
- Formar una disco y usando 2 pliegos de papel mantequilla o similar, uslerear y extender la masa hasta obtener un grosor de ½ cm. Cortar de la forma deseada.
- Refrigerar por 2 horas o 15 minutos en el congelador (esto es para que conserven la forma bien)
- Precalentar el horno a 180C o 350F.
- Espolvorear con azúcar si se desea las galletas pre-cortadas.
- Hornear por 15-18 minutos hasta que estén doradas en los bordes y por abajo.
- Dejar enfriar en la lata.
Notas
Receta adaptada de Dorie Greenspan.
Camila Donoso says
No sé que es más genial, que sean de Zelda o que sean de harina tostada.
Definitivamente esta receta se va a mi lista de recetas por hacer ^^
Gracias por la receta se ve genial.
Saludos de la calurosa Santiago.
Pilar Hernandez says
Que bueno que te gusto!
Marcela says
No conozco a Zelda....debere buscarla!....pero hace tiempo hice una receta donde debia tostar harina en el horno para hacer una especie de mantecados.....y me gusto el sabor con harina tostada....a ver si tengo tiempo de tostar harina.......Abrazotes, Marcela
Nicole Rodríguez says
Excelente!
Lo haré :3!
Verónica Carrasco Prado says
En este minuto buscando los ingredientes para preparar tus galletas, una amiga las hizo y quedaron maravillosas.
Pilar Hernandez says
Que rico! Suerte Verónica.
AronNeil says
Genial! Me gustaron las galletas, y a mis padres tbn. Son Fáciles de hacer, Rápidas y Ricas, son FBB