Aprende a como cultivar hierbas como cilantro, perejil, albahaca y más.
Las hierbas para la cocina son de las cosas más fáciles de cultivar en casa, en general en las huertas se consideran casi maleza y es común que aparezcan cada año sin necesidad de plantarlas o de ningún cuidado en especial.
Algunas hierbas como el cilantro, perejil, eneldo, menta, orégano, ciboulette se dan mejor en las temperaturas más frías de la primavera, es más fácil empezar en esa época y durante el verano es mejor ponerlas a la sombra y preocuparse del riego.
La albahaca ama el calor y es muy fácil de cultivar, simplemente corten una ramita de la albahaca del supermercado y déjenla en agua al lado de una ventana hasta que vean una raíz, luego planten en un macetero y listo.
Consideraciones generales: les recomiendo poner todas las hierbas que ocupen frecuentemente en un macetero grande, mientras más grande el macetero menos tienen que regar. Un macetero o muchos maceteros chicos es riego diario durante el verano.
La mayoría de las hierbas soporta semi-sol.
La menta debe cultivarse por separado y nunca directo en el jardín porque es invasiva. También basta con poner una ramita en agua para que de raíces y se pueda plantar.
Si cultivan en maceteros siempre usen tierra de maceteros, la tierra normal del jardín se compacta mucho y las raíces no pueden crecer y van a tener plantas débiles.
En general se recomienda no fertilizar las hierbas para que concentren su sabor.
En EEUU esta es una de las empresas donde compro semillas: Botanicals Interest, Johnny's.
Nota: En las huertas urbanas las hierbas son habitualmente cultivadas para proveer comida para los insectos polinizadores. Si eso es lo que desean deben dejar las hierbas florecer. Otra alternativa es tener plantas designadas para consumo en recetas y otras para los insectos.
Visita nuestros otros artículos sobre el huerto urbano.
EDITH says
Gracias por enviarme sus noticias.
camila says
Cuanto tardan en brotar el cilantro cibulette perejil y oregano?
Pilar Hernandez says
Depende de la temperatura de la tierra y la semilla, en general las hierbas brotan antes de 1 semana. Recuerda mantener la tierra húmeda.
Camila says
Hola! Una consulta, yo vivo en departamento y me gustaría tener menta, ciboulette, perejil y cilantro. La menta no md ha funcionado mucho... Se pueden cultivar todas estas en macetero en un Depto?
Gracias
Saludos
Pilar Hernandez says
Si, mientras tengas al menos 6 horas de sol directo, el perejil es mas flexible, pero siempre necesitas sol directo.
Pamela says
Hola tengo una duda quiero plantar cilantro no me quedó claro cuando se pueden plantar semillas de cilantro, lo quiero hacer en una bandeja yo soy de puente alto Santiago ....
Pilar Hernandez says
Ahora puedes empezar, en Santiago me bien regado debiera crecer gran parte del año. Suerte!
Daniela says
Me encantan las huertas, siempre he querido tener sobre todo de hierbas, pero no estoy segura como mantenerlas y si resisten en el clima de Miami con mucho calor y lluvia, y adentro es todo el dia con aire acondicionado, me puedes dar un consejo de como mantenerlas, vivo en departamento. Muchas gracias.
Pilar Hernandez says
Lo más fácil es comprar maceteros grandes y usar tierra con control de humedad. Riega todos los días en la mañana en verano y listo. No es difícil. El problema es que si usas maceteros chicos se secan de inmediato y nadie va a estar regando 3-4 veces al día.