La Cocina Chilena de Pilar Hernández

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Pancakes de plátano

Abril 12, 2013 Por Pilar Hernandez 24 Comments

Pancakes de plátano, 2 ingredientesEstos Pancakes de plátano es de esas recetas que hay que hacer para darse cuenta que de verdad resultan. No quedan igual a los típicos pancakes de desayuno gringo, pero si muy parecidos y se hacen en minutos. Obviamente tienen sabor a plátano. Los de la foto son con chips de chocolate además y servidos con jarabe de arce.

A los niños les gustaron mucho y me parecen una buena alternativa cuando se tiene poco tiempo o hay plátanos maduros que ocupar.

Si tienen muchos plátanos maduros, otra opción es pelarlos y congelarlos. Yo después los uso para hacer smoothies o batidos. Pongo en la juguera fruta fresca (generalmente mango, frutillas o duraznos, lo que este de temporada y barato), dos plátanos congelados y una taza de leche. Luego dejo que la juguera haga todo el trabajo, no le agrego azúcar, pero si lo necesitan no es problema. O también pueen usar miel.

Tal vez también te interese la receta: Torta rápida de pancakes

Pancakes de plátano (2 ingredientes)

para 1 persona, 2 pancakes
Ingredientes:

  • 1 plátano maduro
  • 2 huevos

Preparación:

  1. Moler 1 plátano maduro con el tenedor muy bien. Agregar 2 huevos mezclar bien, batiendo 30 segundos.
  2. Calentar una sartén o plancha, en aceitar ligeramente, trabajar con fuego medio.
  3. Cocinar los panqueques unos 2 minutos, agregar chispas de chocolate si se desea.
  4. Dar vuelta y terminar de cocinar.
  5. Servir de inmediato con jarabe de arce.

Receta traducida del blog Recipe Girl

Pancakes de plátano, 2 ingredientes

Summary
recipe image
Recipe Name
Pancakes de plátano
Pilar Hernandez
Published On
2013-04-12
Preparation Time
0H10M
Cook Time
0H5M
Total Time
0H15M
Average Rating
3.51star1star1star1stargray Based on 12 Review(s)

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Comments

  1. Rodrigo Duarte says

    Abril 17, 2013 at 4:18 PM

    Hicimos el lunes. Quedaron "omelettosos" pero buenísimos. Vamos a iterarlos un par de veces. Tienen harto potencial.

    Responder
  2. anni134 says

    Abril 25, 2013 at 12:52 AM

    Se ve tan rico y es facilísimo de hacer. Por ahora estoy de viaje y buscando recetas ricas con pocos ingredientes y esto me parece ideal. 🙂

    Saludos,
    Anni

    Responder
  3. Pilar Hernández says

    Abril 25, 2013 at 1:23 AM

    Gracias Rodrigo y que bueno que te saquen de apuro Anni.
    Cariños.

    Responder
  4. Pam says

    Mayo 6, 2013 at 2:38 AM

    Gracias!! Los pondré en mi lista 😀

    Responder
  5. conti says

    Abril 15, 2015 at 6:12 AM

    Son tan ricos... A veces dependiendo del tamaño del plátano o de los huevos puede quedar un poco líquido y cuesta darlos vuelta en el sartén... Por eso yo le agrego un poco de avena quaker y un poco de canela o vainilla... Saludos desde Conce.

    Responder
    • Pilar Hernandez says

      Abril 15, 2015 at 8:10 AM

      Buena idea. Gracias!

      Responder
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