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    La Cocina Chilena de Pilar Hernández

    La Cocina Chilena de Pilar Hernández

    Recetas fáciles y sabrosas con un toque chileno

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    Pancakes de plátano

    Abril 12, 2013 por Pilar Hernandez

    Pancakes de plátano, 2 ingredientesEstos Pancakes de plátano es de esas recetas que hay que hacer para darse cuenta que de verdad resultan. No quedan igual a los típicos pancakes de desayuno gringo, pero si muy parecidos y se hacen en minutos. Obviamente tienen sabor a plátano. Los de la foto son con chips de chocolate además y servidos con jarabe de arce.

    A los niños les gustaron mucho y me parecen una buena alternativa cuando se tiene poco tiempo o hay plátanos maduros que ocupar.

    Si tienen muchos plátanos maduros, otra opción es pelarlos y congelarlos. Yo después los uso para hacer smoothies o batidos. Pongo en la juguera fruta fresca (generalmente mango, frutillas o duraznos, lo que este de temporada y barato), dos plátanos congelados y una taza de leche. Luego dejo que la juguera haga todo el trabajo, no le agrego azúcar, pero si lo necesitan no es problema. O también pueen usar miel.

    Tal vez también te interese la receta: Torta rápida de pancakes

    Pancakes de plátano (2 ingredientes)

    para 1 persona, 2 pancakes
    Ingredientes:

    • 1 plátano maduro
    • 2 huevos

    Preparación:

    1. Moler 1 plátano maduro con el tenedor muy bien. Agregar 2 huevos mezclar bien, batiendo 30 segundos.
    2. Calentar una sartén o plancha, en aceitar ligeramente, trabajar con fuego medio.
    3. Cocinar los panqueques unos 2 minutos, agregar chispas de chocolate si se desea.
    4. Dar vuelta y terminar de cocinar.
    5. Servir de inmediato con jarabe de arce.

    Receta traducida del blog Recipe Girl

    Pancakes de plátano, 2 ingredientes

    Summary
    recipe image
    Recipe Name
    Pancakes de plátano
    Pilar Hernandez
    Published On
    2013-04-12
    Preparation Time
    0H10M
    Cook Time
    0H5M
    Total Time
    0H15M
    Average Rating
    3.51star1star1star1stargray Based on 12 Review(s)
    foto Pilar Hernandez

    ¡Hola!
    Mi nombre es Pilar Hernandez.
    Soy nacida y criada en Rancagua, transplantada a Santiago por 10 años de universidad y luego en 2003 a Houston y en 2022 a Seattle donde vivo, cocino y trabajo en huertos comunitarios.
    Gracias por cocinar conmigo.
    También me puedes seguir en: Instagram, Facebook, YouTube.
    O suscribirte al menú semanal.
    Y si deseas comprar mi libro en inglés: Amazon.

    Categorías: Cosas dulces, Desayuno, Pancakes, Panes dulces
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    1. Erika

      Julio 28, 2016 at 12:36 PM

      Deliciosos,yo sabia la recera con avena pero como no tenia busque una sin avena y encontrar tres ésta, que de hoy en adelante usare para evitarme algo más de carbohidratos

      De verdad chica preparenlos están Deli

      Responder
      • Pilar Hernandez

        Julio 29, 2016 at 7:50 AM

        Es increíble lo buenos que quedan.

        Responder
    2. Mana

      Octubre 15, 2017 at 4:05 PM

      Terrible, dejé la embarrada en la cocina, fail total. Me sentí como dentro de un meme. Seguro soy yo, tantas flores que es imposible que lo haya hecho tan mal. Depresión profunda.

      Responder
      • Pilar Hernandez

        Octubre 16, 2017 at 8:03 AM

        Lo lamento mucho, echando a perder se aprende, lo siento.

        Responder
    3. Diana

      Septiembre 25, 2018 at 7:45 PM

      No me quedaron esponjositos, como le hago para que queden así?

      Responder
      • Pilar Hernandez

        Septiembre 26, 2018 at 8:30 AM

        Estos con solo 2 ingredientes no quedan esponjosos, tendrías que hacer otra receta con harina y polvos de hornear.
        Prueba esta https://cocinachilena.cl/pancakes-de-zapallo/ puedes reemplazar el zapallo por el plátano.

        Responder
    4. Luzma Sandoval

      Diciembre 25, 2020 at 11:01 AM

      Exquisita receta. Le agregue arandanos.

      Responder
      • Pilar Hernandez

        Diciembre 26, 2020 at 8:30 AM

        Que rico, saludos.

        Responder
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