El queque de nueces es uno de mis favoritos. Cuando estaba en la universidad mi mamá me mandaba todos los domingos de vuelta de Rancagua a Santiago con un queque para la semana. Me lo comía con mis amigas tomando té o café y estudiando en las noches. Este era uno de mis favoritos. Disfruten este Queque de nueces con cobertura de chocolate.
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Queque de nueces con cobertura de chocolate
Ingredientes:
- 1 taza de yogurt natural descremado
- 3 huevos
- ½ taza de aceite vegetal
- 1 ½ taza de harina
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de nueces molidas
Preparación:
- Precalentar el horno a 350F o 180C.
- Enmantequillar y enharinar un molde de queque.
- Batir los huevos hasta que no distingas la clara de la yema, unos 3 minutos con un tenedor.
- Incorporar el azúcar, luego el aceite y la vainilla.
- Mezclar bien y agregar el yogurt, una vez incorporado agregar el harina y los polvos de hornear.
- Mezclar hasta incorporar, pueden quedar algunos grumos, no tiene importancia.
- Agregar las nueces, revolver y luego poner en un molde enmantequillado y hornear por a 45-50 minutos o hasta que este dorado y al enterrar un palito este salga seco.
para la cobertura,
- 1 taza de cobertura de chocolate
Derretir la cobertura a baño María hasta que este líquida, bañar el queque que debe estar completamente frío. No olvidar poner el queque sobre una rejilla y esta sobre papel para descartar después lo que chorree.
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Based on 4 Review(s)
Queque de nueces con cobertura de chocolate
Pilar Hernandez
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Magdalena Nur says
Que rico lo haré !! Y ahí te cuento
Pilar Hernandez says
Que lo disfrutes. Saludos.