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    La Cocina Chilena de Pilar Hernández

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    Recetas fáciles y sabrosas con un toque chileno

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    Queque de nueces con cobertura de chocolate

    Noviembre 4, 2008 por Pilar Hernandez

    Queque de nueces con cobertura de chocolateEl queque de nueces es uno de mis favoritos. Cuando estaba en la universidad mi mamá me mandaba todos los domingos de vuelta de Rancagua a Santiago con un queque para la semana. Me lo comía con mis amigas tomando té o café y estudiando en las noches. Este era uno de mis favoritos. Disfruten este Queque de nueces con cobertura de chocolate.

    Tal vez también te interese la receta: Queque básico.

    Queque de nueces con cobertura de chocolate

    Ingredientes:

    • 1 taza de yogurt natural descremado
    • 3 huevos
    • 1/2 taza de aceite vegetal
    • 1 1/2 taza de harina
    • 1 cucharadita de polvos de hornear
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 1 taza de azúcar
    • 1 taza de nueces molidas

    Preparación:

    1. Precalentar el horno a 350F o 180C.
    2. Enmantequillar y enharinar un molde de queque.
    3. Batir los huevos hasta que no distingas la clara de la yema, unos 3 minutos con un tenedor.
    4. Incorporar el azúcar, luego el aceite y la vainilla.
    5. Mezclar bien y agregar el yogurt, una vez incorporado agregar el harina y los polvos de hornear.
    6. Mezclar hasta incorporar, pueden quedar algunos grumos, no tiene importancia.
    7. Agregar las nueces, revolver y luego poner en un molde enmantequillado y hornear por a 45-50 minutos o hasta que este dorado y al enterrar un palito este salga seco.

    para la cobertura,

    • 1 taza de cobertura de chocolate

    Derretir la cobertura a baño María hasta que este líquida, bañar el queque que debe estar completamente frío. No olvidar poner el queque sobre una rejilla y esta sobre papel para descartar después lo que chorree.

    Summary
    recipe image
    Recipe Name
    Queque de nueces con cobertura de chocolate
    Pilar Hernandez
    Published On
    2008-11-04
    Preparation Time
    0H30M
    Cook Time
    1H0M
    Total Time
    1H30M
    Average Rating
    51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)
    foto Pilar Hernandez

    ¡Hola!
    Mi nombre es Pilar Hernandez.
    Soy nacida y criada en Rancagua, transplantada a Santiago por 10 años de universidad y luego en 2003 a Houston y en 2022 a Seattle donde vivo, cocino y trabajo en huertos comunitarios.
    Gracias por cocinar conmigo.
    También me puedes seguir en: Instagram, Facebook, YouTube.
    O suscribirte al menú semanal.
    Y si deseas comprar mi libro en inglés: Amazon.

    Categorías: Cosas dulces, Queques
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    1. Magdalena Nur

      Noviembre 25, 2021 at 3:55 PM

      Que rico lo haré !! Y ahí te cuento

      Responder
      • Pilar Hernandez

        Noviembre 26, 2021 at 9:40 AM

        Que lo disfrutes. Saludos.

        Responder

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    foto Pilar Hernandez

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