La tía de mi esposo es famosa por esta torta de galletas Tritón, la comí tantas veces en su casa. Rica, fácil, se puede preparar con anticipación y mantener congelada, refrescante, especial para las fiestas de fin de año. Gracias tía Edith por la asesoría desde Chile.
Obviamente acá la hice con oreos, no venden tritón. Use un molde de aro desmontable para armarla y luego la congele para poder desmoldarla fácil y decorarla. Deben mantenerla refrigerada hasta servir.
Acá la torta Oreo se hace, pero con bizcocho de chocolate y vainilla y la rellenan con crema con las galletas picadas, lo cual 
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Torta de galletas Tritón
- Prep Time: 1 hora
- Total Time: 1 hora
- Yield: 12
- Category: Tortas
- Method: Congelador
- Cuisine: Chilena
Descripción
Una receta fácil y rápida, sin horno, perfecta para el verano.
Ingredientes
- 6 paquetes de galetas tritón
- 2 ½ tazas de crema líquida para batir (yo uso fresca) fría
- 1 cucharada de azúcar
- ½ taza de leche tibia
Instrucciones
- Cubrir el fondo del molde de aro desmontable con papel mantequilla
- Enfriar el bol y las aspas de la batidora, mientras más fría este la crema mas les va a subir y mantener la consistencia.
- Batir la crema a velocidad alta hasta que empiece a formar suaves olas, agregar el azúcar en forma de lluvia batiendo a velocidad media, seguir batiendo a velocidad alta hasta que tengan picos firmes, y este Chantilly.
- Ir pasando cada galleta por la leche tibia, 1 segundo, y empezando del borde externo del molde irlas colocando en circulo en todo el borde externo, luego completar al centro, siempre remojando muy rápidamente cada galleta. Si es necesario pueden partir algunas para cubrir todo el centro.
- Colocar una capa de crema chantilly, esparcir y emparejar.
- Repetir hasta completar el molde, terminar con crema Chantilly y cubrir con plástico de cocina y congelar por un par de horas, si la quieren dejar congelada por hasta 10 días, deben envolverla en 2 capas de plástico de cocina.
- Para desmoldar pasar un cuchillo por todo el borde y luego abrir el aro.
- Con una espátula levantar la torta con el papel mantequilla y todo y ponerla en el tortero.
- Decorar a gusto, yo la cubrí con la crema que me había sobrado y pegue galletas abierta alrededor. También pueden picar las galletas y usar eso para cubrir los costados.
Barbara says
Hola Pilar! muy entretenido tu Blog, gracias por compartir tantas cosas. Te cuento que esta receta de torta Tritón la hacemos siempre en mi familia, pero con una diferencia: remojamos las galletas en una preparaciòn de agua, un toque de café instantáneo, un poco de azúcar y un chorrito de pisco (o cualquier licor disponible) queda deliciosa! muchos saludos y pruébala!
Pilar Hernandez says
Suena espectacular. Que rico, gracias por compartir.
Mariela Valcarsel says
Hola!!! mi mama tambien hace esta receta en Chile. utiliza crema chantillyn. aca en usa cual seria esa crema y donde la encuentro?
Pilar Hernandez says
Hola Mariela,
Tienes que usar Heavy Cream la venden en la sección de refrigerados al lado de la leche. en cartones.
Mariela Valcarsel says
muchas gracias !!!!! pronto hare esta torta para el primer cumpleanos de mi hijo 🙂
veronica says
Hola!!! Se ve estupenda... Tengo una duda... Si la hago con crema chantilly igual tendre que ocupar azucar??? Gracias!!! Me encantan tus recetas
Pilar Hernandez says
Crema Chantilly comprada? nunca la he usado, no sé si resulta.
Paula says
Hola voy a probar tu alternativa, yo toda la vida comí la torta de tritón con las galletas remojadas en café y con crema ácida (leche condensada y limón); la combinación es deliciosa.
Te quedó linda!
Pilar Hernandez says
Que divertido, en mi casa nunca se hizo, mi mamá siempre hizo tortas complicadas, pero en la familia de mi marido esta es la receta tradicional. Suena rica tu variación y harta gente le pone también manjar.
pauli says
Se ve increile Pili!
La hice y no me subio el chantilly.. snif!
igual le puse la crema así, espero no me quede tan mala.
Pilar Hernandez says
La crema tiene que estar súper fría, y si hace mucho calor es mejor batirla en un bol sobre agua con hielo. Suerte, espero que haya quedado rica igual.