La receta sopa fría de arvejas es una colaboración con Un rato juntas y Robert Rothschild Farms. Recibí productos y compensación. Todas las opiniones son mías y como siempre les agradezco el apoyo a las marcas que hacen posible el blog.
La verdad estoy desesperada por volver a nuestra vida normal, cansada de tener maestros entrando y saliendo a la casa y estar preocupada que no se salga el gato o esperando hasta poder ir al baño. Así que este domingo recién pasado aunque la casa aún esta toda patas para arriba decidí invitar a mis amigas y pasar Un Rato Juntas. Me hizo maravilloso. Hice varias cosas para picar inspirada por los productos Robert Rothschild Farms de la canasta que me enviaron de regalo (#PuroSabor kit), más un rico vino y listo.
Si sientes que también te hace bien juntarte y disfrutar un momento de relajo con amigos o familia, te recomiendo que te unas a Un rato juntas, un sitio web para latinas donde podrás encontrar inspiración y donde se realizarán entretenidos sorteos con productos para compartir.
Con los productos de la canasta #PuroSabor nosotros disfrutamos:
Ensalada de langostinos con mango y tomate, aliñada con la salsa “Pineapple Coconut Mango Tequila Sauce”. La serví con chips de tortilla para comerla, otra opción es servirla en cucharas de coctel o bien rebanadas de jicama o tacitas de lechuga.
Pollo asado con salsa “Pineapple Habanero BBQ”, el pollo quedo sabroso y no demasiado picante. Muy rico y nada más fácil.
Galletas saladas con queso de cabra y “Roasted Red Pepper & Onion Dip”. Abrir y servir, relajo total.
Y con el calor de Houston, no podía faltar una sopa fría en verano (abajo te dejo la receta)
Y de postre queque en cubos con duraznos y frambuesas frescas y salsa de “Chocolate Caramel & Sea Salt”, me encanto la nota de sal en la salsa, para nada empalagosa y de muy buena consistencia.
Realmente sin necesidad de pasarme horas en la cocina pude organizar esta deliciosa ccomida.
Y aún me quedan 2 productos por descubrir y compartir. Un absoluto éxito.
Que esperas para inscribirte en Un Rato Juntas y empezar a disfrutar tus propias reuniones con unos prácticos regalitos.
Sopa fría de arvejas
para 6 personas
Ingredientes:
- 1 atado de cebollines lavados y picados parte blanca y 1/3 de la verde
- 1 taza de yogurt
- 500 gramos de arvejas cocidas, use congeladas
- 3 cucharadas de vinagre
- 1 palta mediana
- 1 taza de agua
- 5-10 hojas de albahaca
- sal
Preparación:
- Colocar todo en la juguera o licuadora y procesar hasta que este todo bien mezclado, ajustar la consistencia y la sal.
- Mantener refrigerado y servir muy helado, decorado con albahaca y sal gruesa (use una aromatizada al carmenere que le dio un toque muy agradable).
Based on 1 Review(s)
¡Hola Pilar! Qué receta tan rica para una reunión de amigos nos traes hoy. Parece mentira como en Español hay tantísimas palabras para decir lo mismo. Cuándo leí el título dije: ¿Arvejas? ¿Qué es eso? y viendo la receta y las fotos he podido descubrir que ¡son Guisantes!, nunca jamás había oído arvejas, ja, ja, además de cocinar con tu blog siempre amplío vocabulario.
Un Beso Enorme y buen verano!
Esto es tan cierto Xenia! Guisantes y los mexicanos los conocen como chícharos. En Sudamerica son arvejas 🙂
Gracias por comentar.