Algo muy sencillo, fácil y sabroso para los días de semana o antes de las fiestas que andamos corriendo. Totalmente aprobado por niños y adultos en nuestra casa. Les recomiendo estas Pechugas de pollo asadas en salsa verde para tacos.
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Pechugas de pollo asadas en salsa verde
para 4 personas
Ingredientes:
- 1 pechuga deshuesada o 2 medias pechugas sin piel y desgrasadas
- 2 tazas de salsa verde, la encuentran en la sección mexicana de los supermercados (fijense que sea hecha con tomatillos) picor a gusto
- tortillas para servir
- cilantro
- palta
Preparación:
- Precalentar el horno a 350F o 180C.
- Cortar las pechugas por la mitad para obtener 4 pedazos similares en grosor. Colocarlos en una fuente pequeña que pueda ir al horno, cubrir todo el fondo con el pollo.
- Colocar la salsa verde encima del pollo, debe cubrirlo totalmente para que no se seque.
- Hornear por 20-25 minutos, hasta que el pollo este cocido. Dejar enfriar unos 30 minutos hasta que se pueda desmenuzar a mano.
- Servir con tortillas calentadas en el microonda, palta picada y cilantro para espolvorear.
- Pienso que también se puede hacer en olla tapada, pero no lo he probado, si quieren servir de inmediato con arroz queda muy rico.
Adaptado de Simply Recipes
Summary
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Pechugas de pollo asadas en salsa verde
Pilar Hernandez
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Qué rico y que facilito, Pilar!! ideal para esos días en que no tenemos mucho tiempo, pero queremos seguir comiendo sano y bien.
Un abrazo