Crema de brócoli
Hace tiempo que hago las cremas de verduras sin leche o crema, así son más sanas y livianas. En general las espeso con papa, pero esta vez use avena tradicional y queda muy rico. Se los recomiendo. Lo pueden probar en esta Crema de brócoli.
Esta sopa es muy nutritiva y la nuez moscada y las nueces picadas arriba la hacen deliciosa.
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Crema de brócoli
- Prep Time: 25 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Total Time: 45 minutos
- Yield: 6
- Category: Sopas
- Method: Cocina
- Cuisine: Chilena
Descripción
Una crema sabrosa y fácil.
Ingredientes
- 2 kilos de brocoli, tallos pelados y cortado en trozos
- 1 cebolla mediana
- ajo picado si se desea
- 1 taza de avena
- agua (2 lt. aproximadamente)
- sal, ⅛ cucharadita de nuez moscada rallada y pimienta
Instrucciones
- Lavar, pelar y picar la cebolla en cubos grandes, picar el ajo.
- En una olla grande calentar a fuego medio alto 1 cucharada de aceite vegetal, agregar la cebolla y dorar por 5-8 minutos, agregar el ajo y la nuez moscada y dorar por 1 minuto. Revolviendo.
- Agregar el brocoli y la avena, cubrir con abundante agua fría. Sal y pimienta.

- Una vez que suelte el hervor, bajar el fuego y cocinar tapado revolviendo ocasionalmente por 10-15 minutos, hasta que el brocoli este cocido.
- Usar la mini-pimer o la licuadora para moler todo hasta que este cremoso.

- Agregar mas agua o sal de ser necesario.
- Servir caliente con yogurt y nueces picadas.



Querida Pilar, he tenido la oportunidad de preparar varias varias recetas tuyas y me quedaron riquísimas ahora voy hacer la crema de brócoli. Te felicito, que Dios te bendiga,
Me alegro mucho que las recetas te sirvan y gusten. Gracias por contarme. Saludos.
Hola! Recién terminamos de comer la sopa de brócoli. Quedó realmente increíble! Genial lo espesa que queda con la avena y la hice con instantanea, que era la que tenía. Y las nueces y el yogurt le dan el toque gourmet. Gracias gracias por compartir. Cariños desde Coquimbo, Chile.
Me alegro mucho que les haya gustado. Saludos.
Prepare la crema de broccoli y quedo muy rica, a toda mi familia le encanto
Me alegro, abrazos.
Preparé la crema de brócoli y me quedo espectacular! Gracias!
Ohhh, que rico, hace siglos que no hago. Gracias por comentar.
Hola! Hoy preparé esta receta y quedó increíble mil gracias !!
Me alegro mucho. Saludos.