Desayuno mexicano: Café de Olla y Burritos

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Esta campaña “Desayuno mexicano: Café de olla y burritos” ha sido compensada por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones son sólo mías. #SienteGlade #CollectiveBias

Yo no me considero extrovertida, aunque no tengo problemas para hacer amistades porque me encanta escuchar, si me cuesta abrirme con otras personas y con la barrera del idioma a veces se me ha hecho complicado.

De a poco empece a conversar con algunas mamás del colegio y ya ha finales de ese año teníamos nuestro grupo de 4 mamás. Es divertido porque nuestros hijos/as nunca se hicieron buenos amigos, pero nosotras nos juntamos una vez al mes a tomar desayuno y hablar de lo que sea que nos preocupa. Para mí es una oportunidad de preguntar por costumbres que a veces todavía no entiendo de la cultura gringa y siempre han sido un gran apoyo.Yo siempre empiezo el día con un café bien cargado, recién molido y con solo un chorrito de leche. La primera vez que les serví esto, creo que no durmieron en 2 días, jaja y luego no me querían aceptar más café… así que ahora les hago café de olla y dado que ha sido un éxito, para este desayuno decidí hacerles unos tazones con un mini kit de café de olla para llevar. Un pequeño regalo para celebrar los 6 años de amistad.Como estamos entre amigas no suelo estresarme porque la casa este perfectamente limpia y ordenada, pero si tengo mi pequeño truco, que es colocar 1 hora antes más o menos, justo cuando empiezo a preparar todo, un cubo de Glade® Clean Linen® Wax Melts en el platillo del calentador. El aroma es tal como si hubiera ventilado la casa (algo que acá en Houston con la humedad casi nunca se puede hacer) y todos los manteles estuvieran recién lavados y almidonados. Es perfecto para empezar el día con nuevos bríos. Se siente fresco y puro. Y además es súper fácil. Colocas el platillo sobre el calentador, lo enchufas a la corriente, colocas el cubo y lo enciendes. Pronto se empezará a derretir y podrás sentir la pureza y frescura de la fragancia Clean Linen® Wax Melts por 16 horas. Es realmente increíble lo mucho que dura.

Para más información sobre los productos síguelos en Glade® Latino Facebook y en Twitter: @Glade

A cada mini kit de café de olla le puse (rinde 2 tazas o 1 tazón grande):

• 3 cucharadas de café molido grueso (para la cafetera francesa) en una bolsa

en otra bolsa:

• 2 cucharadas de piloncillo
• 1 palito de canela
• 1 anís estrellado

2-3 semillas de allspiceEl anís y el all spice no son tradicionales, pero me encantan. Para prepararlo simplemente en una olla deben colocar 4 tazas de agua y la bolsa con las especias. Calentar a fuego medio. Revolver para de disolver el piloncillo, dejar hervir suavemente por 3 minutos.

Por mientras colocar el café en la cafetera francesa. Agregar el agua caliente, revolver y dejar reposar 3 minutos.

Filtrar y servir de inmediato.Cuando hago regalos de este tipo siempre uso pequeñas etiquetas de papel y las escribo con un lapiz de caligrafía. Generalmente busco en canva o Word un tipo de letra que me guste y escribo la frase y luego simplemente la copio mirando, te recomiendo practicar en una hoja blanca primero. Con el lapiz es casi imposible que no quede precioso. Se los ultra recomiendo. Cualquier hoja de papel gana con la adición de unos toques de washi tape, en este caso en amarillos que me encantan para la mañana y reafirmar la sensación de frescura y pureza, perfecto para comenzar un nuevo día.Tampoco pueden faltar flores frescas, generalmente compro rosas, claveles o similares en el supermercado y le agrego algunas otras flores y hojas verdes de mi patio. Use un jarrito para que el arreglo quedara pequeño y a tono con el desayuno. También puse como decoración algunos algodones que coseche al final del verano. El algodón ornamental crece perfecto durante el verano en Houston.También suelo tener algún jugo como maracuyá, mango o guanaba que no son tan habituales en EEUU.

También preparé unos sencillos burritos de desayuno con:

• huevos, 1 por cada persona y 2 para la sartén (mi abuela siempre usaba esta “medida”)
• salsa, me gusta usar una con trozos y no muy picante
• porotos o frijoles negros cocidos, pueden usar refritos, pero los encuentro un poco pesados para el desayuno
• queso fresco desmenuzado
• palta o aguacate trozado

tortillasColoca los rellenos sobre la tortilla tibia y enrolla, yo los termino de dorar una vez rellenos en una sartén anti-adherente (sin aceite) a fuego medio. Para mantenerlos calientes colocar en el horno a 200F o 100C. Lo mejor es que cada uno se lo haga a su gusto 🙂

El regalo le encantó a mis amigas y tuvimos otro agradable desayuno.