La Cocina Chilena de Pilar Hernández

  • Recetas Chilenas
  • Dulces
  • Saladas
  • English site
menu icon
go to homepage
  • Recetas Chilenas
  • Dulces
  • Saladas
  • English site
search icon
Homepage link
  • Recetas Chilenas
  • Dulces
  • Saladas
  • English site
×

Galletas de avena fáciles

Agosto 27, 2022 Por Pilar Hernandez 86 Comments

Ir a la receta

English version

Estas son las galletas de avena que mi mamá hacia, la verdad son muy modificables, con chispas de chocolate en vez de pasas y siempre quedan ricas. Se pueden guardar una semana al menos en una lata cerrada, se mantienen crocantes y ricas. Una receta fácil y perfectas para acompañar con helado, té o mandar de colación.Galletas de avena y pasas

¿Cómo medir harina?

Usar tazas de medida. La medida más común es 1 taza= 240 ml.
Hay varias maneras, la que yo uso es: Sacar la bolsa de harina, revolver un poco con un tenedor para que se suelte. Undir la taza de medida, sacar colmada y con un cuchillo botar lo sobrante de modo de hacerla rasa.
Aunque es más recomendado llenar la taza sacando harina de la bolsa con una cuchara grande, y nivelar con un cuchillo. No compactar.

¿Puedo usar avena instantánea en las galletas?

No, no lo recomiendo, se hidrata muy rápido y no produce la textura clásica.

Otras variaciones:

  • Galletas de chocolate con avena
  • Galletas de avena, nueces y guindas secas

Tal vez también te interese la receta: Galletas de miel

Imprimir

Receta

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Galletas de avena y pasas

Galletas de avena

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star 2.2 from 33 reviews
  • Autor/a: Pilar Hernandez
  • Preparación: 30 minutos
  • Cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Rinde: 30
  • Categoría: Galletas
  • Método: Horno
  • Cocina: Gringa
Print Recipe
Pin Recipe

Descripción

Una colación o para disfrutar con un café.


Ingredientes

  • 100 gramos de mantequilla
  • 1 huevo batido
  • 1 taza de azúcar granulada (si las quieren mas doradas como las de la foto usen ½ taza de ázucar granulada y ½ taza de azúcar morena)
  • ½ taza de nueces y ½ taza de pasas picadas remojadas en agua hirviendo por 10 minutos (o chispas de chocolate)
  • 1 ½ taza de globena o avena normal
  • ¾ taza de harina
  • ½ cucharadita de polvos de hornear
  • ½ cucharadita de vainilla

Instrucciones

  1. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que este pálido y cremoso, agregar la vainilla y el huevo batir hasta incorporar.
    Galletas de avena y pasasMasa de galletas
  2. Agregar el harina con los polvos de hornear.
  3. Agregar la avena, las nueces y pasas.
    Pasas y avena en la masa
  4. Juntar bien para formar una masa blanda. Refrigerar 30 minutos.
  5. Precalentar el horno a 350F o 180C.
  6. Colocar 1 cucharada de masa sobre la lata enmantequillada o cubierta con Silpat o papel mantequilla.
    Galletas crudas en la bandeja
  7. Hornear por aproximadamente 12-14 minutos, sacar cuando se esten dorando en los bordes, dejar reposar 5 minutos en la lata caliente, luego sacar con ayuda de un cuchillo sin filo a una rejilla, dejar enfriar completamente antes de servir o guardar.
    Galletas cocidas en la lataGalletas de avena y pasas

Comparte en tus redes sociales

Usa @enmicocinahoy en Instagram.

Galletas de avena fáciles

More Avena

  • Kuchen de chocolate y manzana
    Kuchen de chocolate y manzana
  • Queque de manzana y avena, sin huevo
    Queque de manzana y avena
  • Muffins de manzana con avena
    Muffins de manzana con avena
  • Granola casera
    Granola casera

Comments

  1. Scarlet says

    Octubre 28, 2019 at 8:08 AM

    Esta semana fue difícil en Chile y necesitábamos algo dulce (y yo cocinar para ocupar la mente en otra cosa).
    Estas galletas me salieron perfectas! a mi marido le encantaron... así que hice nuevamente ayer para las colaciones de esta semana.

    Las hice solo con nueces y están espectacular!!! Gracias Pilar!

    Responder
    • Pilar Hernandez says

      Octubre 29, 2019 at 7:21 AM

      Que bueno, esta receta es de mi mamá y yo crecí con ellas como colación. La historia se repite 🙂

      Responder
  2. Vane says

    Octubre 31, 2019 at 4:00 PM

    Es primera que las hago!!! Me quedaron ricas, aunque muy grandes porque cometí el error de aplastarlas (me salte la foto de la explicación, no la vi) pero para la próxima si que si!!! Gracias!!!

    Responder
    • Pilar Hernandez says

      Noviembre 1, 2019 at 7:13 AM

      Sucede, gracias por comentar. Y ojalá las hagas de nuevo.

      Responder
      • Vane says

        Enero 5, 2020 at 3:57 PM

        Que ricas!!! las volví a hacer pero esta vez no las aplasté, hice la mitad con pasas y la otra con chips de chocolate para mi hijo...
        Saludos desde Frutillar
        Gracias.

        Responder
        • Pilar Hernandez says

          Enero 6, 2020 at 9:08 AM

          Mhmm, que rico, me encantan.

          Responder
  3. María jose says

    Noviembre 17, 2019 at 3:59 PM

    Ay me quedaron horribles ;( se derritieron en el horno

    Responder
    • Pilar Hernandez says

      Noviembre 18, 2019 at 9:13 AM

      Que raro, horno muy caliente o falto huevo/harina?

      Responder
  4. Yenny says

    Noviembre 22, 2019 at 2:55 PM

    Hola! felicidades y gracias por tus recetas <3 consulta, puedo reemplazar la mantequilla por aceite? y si es así cuanto sería?
    Gracias! =)

    Responder
    • Pilar Hernandez says

      Noviembre 23, 2019 at 8:42 AM

      No, en galletas no recomiendo hacer ese reemplazo.

      Responder
  5. Fresa says

    Febrero 3, 2020 at 1:15 PM

    Hola, avena normal se refiere a avena instantanea? Gracias por la aclaracion 🙂

    Responder
    • Pilar Hernandez says

      Febrero 4, 2020 at 9:10 AM

      No, la normal es la antigua. La que NO es instantanea.

      Responder
« Comentarios anteriores
Comentarios más recientes »

Agregar un comentario Cancelar respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos requeridos están marcados *

Recipe rating 5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

foto Pilar Hernandez
¡Hola! Soy Pilar, y aquí puedes saber más sobre mi.

Recetas populares

  • Pan de pascua chileno
    Pan de Pascua chileno
  • Torta mil hojas con manjar
    Torta de milhojas chilena
  • Pie de limón, receta chilena
    Pie de limón fácil
  • Pan amasado, receta chilena
    Pan amasado
  • Empanadas de pino, receta chilena
    Empanadas de pino chilenas
  • Calzones rotos, receta chilena
    Calzones rotos fáciles
  • Brownies fáciles
    Receta fácil de brownies
  • Queque básico y fácil
    Queque fácil y esponjoso
  • Receta de sopaipillas
    Sopaipillas chilenas
  • Manjarate casero
    Manjarate casero

Footer

Sobre mí

Licencias

Privacidad