La combinación chocolate y manzana es deliciosa, las nueces le dan contraste en la textura y la avena también. Probablemente mi parte favorita es el strussel o migas encima. Rápido y muy rico.
Anoche estaba pensando, que ganas de que mi mamá viviera cerca y pudiera hacerme las galletas de avena y pasas que me hacía cuando era chica, o el kuchen de manzana en la lata del horno… mhm…. y me puse a buscar en sus recetas y encontré este otro kuchen de manzanas que mi mamá solía hacerme cuando chica. Y hoy lo hice. Me encanta el olor de cuando se cocinan las manzanas en el horno.
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Kuchen de chocolate y manzana
- Tiempo total: 2 horas
- Rinde: 12
Descripción
Uno de mis kuchenes favoritos.
Ingredientes
para las manzanas,
- 1/2 taza de azucar
- 1 cucharada de maicena
- 1/2 cucharadita de canela
- 4 manzanas peladas y picadas en cubos de 1 cm
para el kuchen,
- 1 taza de harina
- 1 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1/2 taza de avena normal, no instantánea
- 1/3 taza de chocolate amargo en polvo, cocoa o dutch cocoa
- 1/2 cucharadita de polvos de hornear
- 2 huevos
- 1/2 cucharadita de vainilla
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350F o 180C.
- Enmantequillar un molde redondo de aro desmontable de 23 cm.
- Cocinar la manzana con el azúcar, maicena y canela en una sartén a fuego mediano por 5-8 minutos. Dejar hervir suavemente.
- En un bol grande combinar la harina, el azúcar y la sal. Agregar la mantequilla con tenedor hasta hacer migas, agregar las nueces y la avena, revolver. Reservar una taza de esta mezcla.
- Al resto agregar el chocolate y los polvos de hornear. Agregar los huevos y la vainilla, unir.
- Extender la mezcla en el molde enmantequillado, colocar las manzanas encima y espolvorear con la mezcla reservada.
- Hornear por 45 minutos o hasta que se doren las migas, dejar enfriar antes de cortar en cuadrados y servir.
- Preparación: 1 hora
- Cocción: 1 hora
- Categoría: Kuchenes
- Método: Horno
- Cocina: Chilena
Keywords: Kuchen de chocolate y manzana
Margarita
Me encantan tus recetas, me ayudan mucho.
Leonor Donaire
Me encanto, lo hoy a hacer! Nunca había visto q la masa del kuchen llevara chocolate !
Pilar Hernandez
Es de mis favoritos. Ojalá te guste.
Natali
Hola, al cocinar las manzanas se deben hacer con un poquito de agua?ata
Pilar Hernandez
No, no es necesario.
Marion
Me encantan las recetas de Pilar….me he atrevido con algunas y he sorprendido a mi family…..saludos
Pilar Hernandez
Que bueno Marion. Gracias por comentar. Abrazos.