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Galletas de chocolate con avena

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Galletas de chocolate con avena

Explorando los archivos, re-descubrí estas galletas de chocolate y avena que publique inicialmente el 2010. Son una adaptación de mis galletas favoritas de avena y pasas. Las solía hacer para las colaciones y luego pasaron al olvido.

Hoy las hice para llevarlas a un asado, llevo también helado de vainilla y vamos a servirle a los niños sandwich de galletas con helado, algo muy popular acá en EEUU. Y perfecto para marcar el inicio del verano.

Quedan muy muy ricas y son una excelente colación o para servir con el té. Son doble chocolate ya que llevan chispas y chocolate en polvo. Si las comen tibias, el chocolate esta semi-derretido y glorioso.

Estas galletas de chocolate y avena con una variación de las galletas de avena, pasas y nueces.

Galletas de chocolate con avena

20 galletas
Ingredientes:

  • 100 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente, blanda
  • 1 huevo
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1/2 taza de chocolate chips semi amargos o chocolate picado
  • 1 1/2 taza de globena o avena normal (no instantánea)
  • 3/4 tazas de harina, use Texas Pure Milling All purpose flour, que me mandaron de regalo
  • 1/4 taza de chocolate amargo en polvo
  • pizca de sal
  • 1/2 cucharadita de polvos de hornear
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 350F o 180C.
  2. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que este pálido y cremoso, agregar la vainilla y el huevo batir hasta incorporar, después agregar la avena, chips de chocolate, finalmente la harina con los polvos de hornear, la sal y el chocolate en polvo. Juntar bien para formar una masa blanda.
  3. Colocar por cucharadas en una lata enmantequillada y aplastar un poco.
  4. Hornear por aproximadamente 14 minutos, sacar cuando se esten dorando en los bordes o cuando al tratar de levantar una galleta con un cuchillo se levante completa, dejar reposar 2 minutos en la lata caliente, luego sacar con ayuda de un cuchillo sin filo a una rejilla, dejar enfriar completamente antes de servir o guardar.

Nota: Hice la receta x 2 para las fotos.

Galletas de chocolate con avena

Galletas de chocolate y avena

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Recipe Name
Galletas de chocolate con avena
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Preparation Time
Cook Time
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3.51star1star1star1stargray Based on 16 Review(s)

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  1. Cony dijo:

    Voy a probar… pero debo decir que se que me va a encantar!

  2. Lissette dijo:

    Hice la receta y me encantaron! usé menos azúcar porque no soy muy dulce.
    Muchas gracias!

  3. Trinidad dijo:

    La mantequilla es con o sin sal?

  4. Johana dijo:

    Linda una pregunta, cuantas calorías tienen las galletas? Saludos

  5. Pilar dijo:

    Unas 20 grandes, 30 medianas