Esta receta de melón con vino la adapte de "Laura Amenabar: mis mejores recetas de cocina" que seguro esta en muchas de sus casas, reduje el azúcar de 1 taza a ½ taza.
Este es un trago clásico del verano, se acostumbra llevar los ingredientes a pic-nics o a la playa y prepararlo in-situ. Recuerden llevar bombillas para pasar el meloncito alrededor. Y cucharas para comerse la comida, que macerada en el vino agarra un sabor muy bueno.
Esta receta la pueden también encontrar con el nombre Melvin (mel = melón) vin (vin=vino).
La fruta con vino es muy popular en Chile. El vino tinto con frutillas se conoce como borgoña, el vino blanco con frutillas es el clery. Son todas recetas muy similares a la sangría española.
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Melón con vino
- Preparación: 15 minutos
- Tiempo total: 15 minutos
- Rinde: 2
- Categoría: Cocktail
- Método: Crudo
- Cocina: Chilena
Descripción
Un clásico Melvin pa'l paseo a la playa.
Ingredientes
- 1 melon tuna maduro frío
- 1 plátano optativo
- duraznos o frutillas picadas optativo
- ½ taza de azúcar
- ½ litro de vino blanco frío
Instrucciones
- Cortar una lonja delgada del melon en un extremo para poder “sentarlo”, y que quede equilibrado.
- Del otro extremo cortar una buena porción para abrir el melón. Sacar la comida de la tapa y guardar.
- Sacar las semillas y un poco de la comida del interior.
- Agregar el azúcar, el melon picado y las otras frutas que deseen usar.
- Agregar el vino bien frío, revolver y disfrutar.
- Pueden refrigerarlo por hasta 2 horas.
Francisca Amenábar says
Pucha que es weno el melón con vino!!!
Marcela says
Que bella te quedo la foto!....me encanta el melon con vino......Abrazotes, Marcela
Fulerita says
Su "melvin" para ir a la playa 🙂
Eduardo barruel says
Nada mejor que un melvin....para estos dias de calor.
Pilar Hernandez says
cierto!
Maria Angelica Rivadeneira says
Pilar, para cuantas personas es la receta? supongo que se puede servir en un bowl y poner hielo?...
Pilar Hernandez says
para 4, se sirve en el melón mismo tradicionalmente.