Mi primera torta con fondant casero: Hace años que quería hacer una torta forrada en fondant, me compre un libro lo estudie, pero lo encontré difícil y pensé mhmmm tal vez debiera comprarlo hecho y preocuparme de la decoración, pero después leí que el fondant comercial no tiene gusto a nada, y decidí intentarlo.
Así que ayer hice mi primer fondant casero, no es difícil solo hay que tener paciencia, y es importante dejarlo reposar 24 horas antes de usar, hoy fue hasta fácil cubrir la torta (adentro es de bizcocho de vainilla, rellena con manjar con nueces).
También pueden ver la receta del fondant hecho con malvaviscos o marshmallows acá
Quise hacer un primer diseño fácil y varias veces he visto en la TV este de círculos sobre fondant blanco.
Estoy feliz por como quedo, fue un excelente experimento para mi torta de cumple... ahora quiero aprender a usar las boquillas y hacer flores.
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Pilar says
Si, te va a quedar como blanco invierno, no polar radiante. Lo mismo si usas vainilla normal, hay que usar vanilla transparente que venden en Cherry por ejemplo. Pero si lo vas a teñir de algún color no influye.
Suerte!
macarena says
Holaaaa, acabo de descubrir tu blog, me encanto y lo mejor es que eres chilena igual que yo. Te iba a comentar que yo probe hacer el fondant con marshmallow y un poquito de agua a bañomaria y luego lo mezcle con azucar flor,y quedo super bueno y es mas facil de trabajar y realizar.
Anonymous says
Hola Pilar por casoalidad llegué a tu blog y me encanta!!! soy chilena y comparto contigo la pasión por la cocina...quiero intentar hacer la torta con fondant para el cumple d emi sobrino que vive en Viña del mar...por lo que mi consulta es cuanto tiempo dura una vez preparado y como se almacena???...cariños y gracias por tus recetas!!!
Yessenia
Pilar says
Macarena,
al fin lo probé también, no me pareció mucho mas fácil, pero lo dejo al gusto del consumidor. Gracias por comentar.
Yesenia,
Dura refrigerado 2 semanas, tienes que envolverlo en 2 capas de alusa plas,
y después ponerlo en una bolsa y sacar todo el aire. Si no se te puede secar. Hay que trabajarlo a temperatura ambiente. Suerte!
lisbeth ortiz says
olaa mm para pegar los circulos o lo que kieran pegan usen glace real eso se utiliza