La Cocina Chilena de Pilar Hernández

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Pancakes de plátano

Abril 12, 2013 Por Pilar Hernandez 24 Comments

Pancakes de plátano, 2 ingredientesEstos Pancakes de plátano es de esas recetas que hay que hacer para darse cuenta que de verdad resultan. No quedan igual a los típicos pancakes de desayuno gringo, pero si muy parecidos y se hacen en minutos. Obviamente tienen sabor a plátano. Los de la foto son con chips de chocolate además y servidos con jarabe de arce.

A los niños les gustaron mucho y me parecen una buena alternativa cuando se tiene poco tiempo o hay plátanos maduros que ocupar.

Si tienen muchos plátanos maduros, otra opción es pelarlos y congelarlos. Yo después los uso para hacer smoothies o batidos. Pongo en la juguera fruta fresca (generalmente mango, frutillas o duraznos, lo que este de temporada y barato), dos plátanos congelados y una taza de leche. Luego dejo que la juguera haga todo el trabajo, no le agrego azúcar, pero si lo necesitan no es problema. O también pueen usar miel.

Tal vez también te interese la receta: Torta rápida de pancakes

Pancakes de plátano (2 ingredientes)

para 1 persona, 2 pancakes
Ingredientes:

  • 1 plátano maduro
  • 2 huevos

Preparación:

  1. Moler 1 plátano maduro con el tenedor muy bien. Agregar 2 huevos mezclar bien, batiendo 30 segundos.
  2. Calentar una sartén o plancha, en aceitar ligeramente, trabajar con fuego medio.
  3. Cocinar los panqueques unos 2 minutos, agregar chispas de chocolate si se desea.
  4. Dar vuelta y terminar de cocinar.
  5. Servir de inmediato con jarabe de arce.

Receta traducida del blog Recipe Girl

Pancakes de plátano, 2 ingredientes

Summary
recipe image
Recipe Name
Pancakes de plátano
Pilar Hernandez
Published On
2013-04-12
Preparation Time
0H10M
Cook Time
0H5M
Total Time
0H15M
Average Rating
3.51star1star1star1stargray Based on 12 Review(s)

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Comments

  1. Erika says

    Julio 28, 2016 at 12:36 PM

    Deliciosos,yo sabia la recera con avena pero como no tenia busque una sin avena y encontrar tres ésta, que de hoy en adelante usare para evitarme algo más de carbohidratos

    De verdad chica preparenlos están Deli

    Responder
    • Pilar Hernandez says

      Julio 29, 2016 at 7:50 AM

      Es increíble lo buenos que quedan.

      Responder
  2. Mana says

    Octubre 15, 2017 at 4:05 PM

    Terrible, dejé la embarrada en la cocina, fail total. Me sentí como dentro de un meme. Seguro soy yo, tantas flores que es imposible que lo haya hecho tan mal. Depresión profunda.

    Responder
    • Pilar Hernandez says

      Octubre 16, 2017 at 8:03 AM

      Lo lamento mucho, echando a perder se aprende, lo siento.

      Responder
  3. Diana says

    Septiembre 25, 2018 at 7:45 PM

    No me quedaron esponjositos, como le hago para que queden así?

    Responder
    • Pilar Hernandez says

      Septiembre 26, 2018 at 8:30 AM

      Estos con solo 2 ingredientes no quedan esponjosos, tendrías que hacer otra receta con harina y polvos de hornear.
      Prueba esta https://cocinachilena.cl/pancakes-de-zapallo/ puedes reemplazar el zapallo por el plátano.

      Responder
  4. Luzma Sandoval says

    Diciembre 25, 2020 at 11:01 AM

    Exquisita receta. Le agregue arandanos.

    Responder
    • Pilar Hernandez says

      Diciembre 26, 2020 at 8:30 AM

      Que rico, saludos.

      Responder
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