• Skip to main content
  • Skip to header right navigation
  • Skip to site footer
    La Cocina Chilena de Pilar Hernández

    La Cocina Chilena de Pilar Hernández

    Recetas fáciles y sabrosas con un toque chileno

    • Cosas dulces
      • Bombones y dulces
      • Coberturas, mermelada
      • Galletas
      • Helados
      • Panes dulces
      • Postres
      • Queques
      • Kuchen
      • Tortas / Pasteles
    • Cosas saladas
      • Aperitivo
        • Tragos
        • Pasta para untar
      • Acompañamiento
        • Arroz
        • Ensaladas
        • Fideos
        • Papas
        • Tortillas
        • Vegetales
      • Platos principales
        • Carne vacuno
        • Cerdo
        • Empanadas
        • Mariscos
        • Pavo
        • Pescados
        • Pollo
      • Desayuno
      • Panes
        • Panes chilenos
      • Sandwiches
      • Sopas y cremas
    • Recetas Chilenas
    • Otros
      • Huerta en casa
      • Datos útiles
      • Viajes y restaurantes
      • Fiestas
    • E-Books
      • Recetas Dieciocheras
    • English site
    • Cosas dulces
      • Bombones y dulces
      • Coberturas, mermelada
      • Galletas
      • Helados
      • Panes dulces
      • Postres
      • Queques
      • Kuchen
      • Tortas / Pasteles
    • Cosas saladas
      • Aperitivo
        • Tragos
        • Pasta para untar
      • Acompañamiento
        • Arroz
        • Ensaladas
        • Fideos
        • Papas
        • Tortillas
        • Vegetales
      • Platos principales
        • Carne vacuno
        • Cerdo
        • Empanadas
        • Mariscos
        • Pavo
        • Pescados
        • Pollo
      • Desayuno
      • Panes
        • Panes chilenos
      • Sandwiches
      • Sopas y cremas
    • Recetas Chilenas
    • Otros
      • Huerta en casa
      • Datos útiles
      • Viajes y restaurantes
      • Fiestas
    • E-Books
      • Recetas Dieciocheras
    • English site

    Queque de plátano con chocolate

    Noviembre 9, 2018 por Pilar Hernandez

    English version

    Queque de plátano con chocolateNo como plátano, me da alergia… pero como en casa de herrero cuchillo de palo, a todos en mi casa les encanta. Generalmente lo comen solo o en smoothies (batidos de fruta y yogurt), pero hace tiempo que querían que les hiciera un queque y la receta que llego con el último catalogo de King Arthur Flour se veía exquisita y no defraudo. Es un queque mojadito con un sabor suave a plátano, muy rico.
    La pueden hacer en moldes de quequitos y congelar para mandar en las colaciones o llevar a un paseo o para tomar once con amigos.

    Si quieren pedacitos de plátano en los queques, dejen un plátano fuera de la licuadora y aplástenlo con un tenedor y lo agregan a la mezcla.

    Receta originalmente publicada en julio, 2012.

    Tal vez también te interese la receta: Queque básico 

    Queque de plátano con chocolate

    Ingredientes:

    • 1 1/3 taza de harina sin polvos de hornear
    • 1/3 taza de cacao o chocolate en polvo, sin azúcar
    • 1 cucharada de polvos de hornear
    • 1/4 cucharadita de sal
    • 1/2 taza de chispas de chocolate semi-amargo
    • 125 gramos de mantequilla sin sal, derretida
    • 1/2 taza de azúcar granulada
    • 2 huevos
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 3 plátanos
    Preparación:
    1. Precalentar el horno a 350F o 180C.
    2. Prepara un molde alargado (enmantequillar y enharinar) o un molde de muffins con tacitas de papel.
    3. En un bol mediano combinar el harina, polvos de hornear, sal, cacao y chips de chocolate revolver con un tenedor.
    4. En la licuadora o la procesadora de alimento colocar la mantequilla, azúcar granulada, huevos, vainilla y los plátanos. Procesar hasta que este todo bien mezclado.
    5.  Agregar a la mezcla de harina y revolver hasta incorporar. No revolver de mas o el queque les puede quedar duro.
    6.  Traspasar al molde enmantequillado o llenar las 12 tacitas de papel y espolvorear con azúcar si se desea. Hornear por 50-60 minutos para el molde alargado o 30 minutos para los quequitos o hasta que al enterrar un palito este salga seco. Dejar reposar en el molde 5-10 minutos, desmoldar y dejar enfriar totalmente sobre una rejilla.
    7. Si se desea se puede cortar en rebanadas y congelar para colaciones o antojos.

    Queque de plátano con chocolate Queque de plátano y chocolateQueque de plátano con chocolate

    Queque de plátano con chocolate y chips de chocolate

    Summary
    recipe image
    Recipe Name
    Queque de plátano con chocolate
    Published On
    2018-11-09
    Preparation Time
    0H35M
    Cook Time
    0H45M
    Total Time
    1H20M
    Average Rating
    4.51star1star1star1star1star Based on 20 Review(s)
    foto Pilar Hernandez

    ¡Hola!
    Mi nombre es Pilar Hernandez.
    Soy nacida y criada en Rancagua, transplantada a Santiago por 10 años de universidad y luego en 2003 a Houston y en 2022 a Seattle donde vivo, cocino y trabajo en huertos comunitarios.
    Gracias por cocinar conmigo.
    También me puedes seguir en: Instagram, Facebook, YouTube.
    O suscribirte al menú semanal.
    Y si deseas comprar mi libro en inglés: Amazon.

    Categorías: Chocolate, Cosas dulces, Platano / Banana, Portada Destacado, Queques
    FacebookTweetPrint

    Reader Interactions

    Comments

      Agregar un comentario Cancelar respuesta

      Su dirección de correo no se hará público. Los campos requeridos están marcados *

      This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

    1. Vivi

      Febrero 24, 2022 at 7:59 PM

      Lo acabo de hacer, aún está en el horno, veremos como me queda!!!!!

      Responder
      • Pilar Hernandez

        Febrero 25, 2022 at 8:55 AM

        Ojalá lo disfruten. Saludos.

        Responder
        • Vivi

          Febrero 26, 2022 at 9:26 AM

          Gracias!!!!. Y quedó super rico

          Responder
          • Pilar Hernandez

            Febrero 26, 2022 at 2:17 PM

            Me alegro mucho.

            Responder
    « Comentarios anteriores

    Sidebar

    Bienvenidos

    foto Pilar Hernandez

    Recibe las recetas en tu correo


    ¡Gracias por suscribirse!

    .

    Sugeridos de hoy

    Picarones

    Picarones chilenos

    Cabritas caseras saladas

    Cabritas saladas al merkén

    Tragos chilenos: Clery vino con frutillas

    Clery Vino con frutillas

    Pebre chileno

    Pescado a la plancha

    Pescado a la plancha

    Mermelada de duraznos a la antigua

    Mermelada de duraznos a la antigua

    Copyright © 2023 · La Cocina Chilena de Pilar Hernández · Sobre Mí · Contacto · Privacidad