Tarta de arándanos rojos

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Esta tarta de arándanos rojos la hice para nuestra cena de Navidad. Se veía muy alegre con el rojo de los arándanos, lista para la fiesta.

Pueden usar cranberries o arándanos rojos o arándanos azules o guindas ácidas y tiene el toque de un poco de chocolate, que va muy bien con los sabores ácidos.

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Tarta de arándanos rojos

Masa

• 100 gramos de mantequilla
• 100 gramos de azúcar
• ralladura de un naranja chica
• 2 yemas
• 210 gramos de harina
• 1/2 taza de agua

Relleno:

• una bolsa cranberries o arándanos rojos descongelados o frescos o 2 tazas de cerezas sin cuesco
• 1 taza de chispas de chocolate
• 100 gramos de azúcar granulada
• 1 taza de crema líquida
• 1 yema

Preparación:

1. Precalentar el horno a 350F o 180C.
2. En un bol batir la mantequilla hasta que este suave, agregar el azúcar, incorporar. Agregar la ralladura de naranja y las yemas, batir. Agregar el harina, mezclar y por último el agua. Queda un batido espeso. Verter sobre un molde de tarta enmantequillado. Esparcir cubriendo bien el molde.
3. En otro bol mezclar el azúcar, yema de huevo y crema, batir hasta mezclar.
4. Colocar los chipas o monedas de chocolate sobre la masa de la tarta formando una capa, agregar los cranberries o cerezas encima, bañar con la crema.
5. Hornear por 30-35 minutos hasta que este dorado y cuajado.
6. Servir frío con crema chantilly.

Summary

Recipe Name

Tarta de Arándanos Rojos

Published On

2009-12-14

Preparation Time

0H40M

Cook Time

0H40M

Total Time

1H20M

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