Como cultivar maníes

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¿Como cultivar maníes? El cultivo de maníes es sencillo, pero requiere espacio y un verano caluroso. Que yo sepa en Chile no se cultivan, pero acá en Houston son una de mis cosechas favoritas en verano y muchas veces dependo de ella para cubrir la tierra y protegerla de los rayos solares. En Houston la tierra se cocina y todo los microorganismos migran a capas mas profundas si no se cultiva algo que de sombra.

Puedes comprar los maníes en tiendas especializadas (en Houston recomiendo Southwest Fertilizer) o simplemente en el supermercado maníes crudos en su cáscara (no tostados). Se plantan unos 5 cm bajo tierra en mayo-junio, es bueno abrir la cáscara sin sacar los maníes. La cosecha es habitualmente  4 meses después: Septiembre-Octubre.

Demoran 3-4 meses en crecer. Requieren un riego moderado. Los maníes crecen bajo tierra, es bueno cavar un poco alrededor de la planta para sacar un maní y verificar si están del tamaño adecuado. La piel del maní dentro de la cáscara debe ser rosado pálida.

Para cosechar, se arranca toda la planta y se sacude para que bote la tierra… luego debe dejarse secar toda la planta con los maníes todavía en su lugar por 2 semanas. Luego se cosechan los maníes y se asan si se desea.

Les recomiendo experimentar con el cultivo de maníes la planta es linda y especialmente cuando uno cosecha es una tremenda sorpresa para los niños ver los maníes en las raíces.

En el sur de EEUU además de ser comunes los maníes tostados con o sin sal, también pueden encontrar maníes hervidos con especias, incluso los venden en el camino en algunos estados del sur.

Espero que este artículo de como cultivar maníes les haya servido, les recomiendo también el artículo Como cultivar melones y sandías.