Quequitos de naranja

Esta receta de quequitos de naranja, también les sirve para hacer un queque de naranja de los rectangulares. Los queques resultantes son muy mojaditos y aromáticos. Los pueden congelar o guardar en una bolsa en el refrigerador por hasta 5 días.

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Quequitos de naranja

para 12 cupcakes o un queque
Ingredientes:

• 9 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente o 125 gramos
• 1 ½ taza de azúcar
• 3 huevos a temperatura ambiente
• 1/2 taza de yogurt natural a temperatura ambiente
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 ½ taza de harina para tortas (con menos gluten, pastry flour) cernida
• ½ cucharadita de sal kosher
• ½ cucharadita de polvos de hornear
• ralladura de 1 naranja

Preparación:

1. Precalentar el horno a 350F o 180C.
2. Preparar un molde de queque: en mantequillar o colocar tacitas de papel en los moldes de cupcakes.
3. Cernir los polvos, el harina y la sal juntos.
4. Batir el azúcar y la mantequilla hasta que este cremosa y pálida, unos 5 minutos con la batidora a velocidad media. Agregar los huevos de a uno siempre batiendo a velocidad baja.
5. Agregar el yogurt, la vainilla y la ralladura de naranja. Batir a velocidad baja hasta incorporar.
6. Agregar el harina, sal y los polvos de hornear cernidos al bol. Incorporar batiendo suavemente o trabajando con una espátula, no revolver de más.
7. Verter en los moldes de cupcakes, hasta 3/4 llenos
8. Hornear por 20 minutos hasta que al enterrar un palito este salga limpio.
9. Dejar enfriar antes de decorar.

Summary

Recipe Name

Quequitos de naranja

Pilar Hernandez

Published On

2008-12-22

Preparation Time

0H30M

Cook Time

0H30M

Total Time

1H

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5 Based on 2 Review(s)