Hamburguesas de champiñón

Esta Hamburguesas de champiñón portobello brie y cebolla caramelizada es vegetariana, pero les aseguro que nadie va a extrañar la carne, estos champiñones tienen un sabor y una textura bastante parecida a la carne y con el brie (en EEUU compro el brie de Trader’s Joe) y el dulzor de la cebolla caramelizada van a tener una hamburguesa fantástica entre las manos.

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Hamburguesas de champiñón Portobello

1 hamburguesa
Ingredientes:

• 1 pan de hamburguesa fresco
• 1 champiñón portobello limpio, pueden limpiarlo con una toalla de papel húmeda
• 2 rebanadas de brie de medio cm. sin los bordes blancos
• 1/2 cebolla caramelizada
• sal y pimienta
• aceite de oliva

Preparación:

1. Esto lo pueden hacer en el sartén o en la parrilla, yo lo hice en la sartén, pero salió bastante humo, creo que la próxima vez voy a hacerlo afuera en la parrilla.
2. Calentar la sartén a fuego medio-alto, untar el portobello con aceite de oliva por ambos lados y aliñarlo con sal y pimienta, dorarlo en la sartén por un lado primero por 3-5 minutos, darlo vuelta y colocar la cebolla y el queso encima del portobello, dejando que el champiñon se cocine y el queso se derrita. Unos 3-5 minutos mas.
3. Tostar los panes si se desea, se puede hacer en la misma sartén incluso.
4. Armar la hamburguesa y servir de inmediato con lechuga, rodajas de tomate si se desea.

Summary

Recipe Name

Hamburguesas de portobello, brie y cebolla caramelizada

Pilar Hernandez

Published On

2011-01-12

Preparation Time

0H10M

Cook Time

0H10M

Total Time

0H20M

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