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    La Cocina Chilena de Pilar Hernández

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    Recetas fáciles y sabrosas con un toque chileno

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    Helados de huevo mol

    Junio 22, 2016 por Pilar Hernandez

    English version

    Helado de Huevo MolAhora sí llego el verano de verdad a Houston, tuvimos nuestros primeros días con sensación térmica de más de 40 grados y realmente lo único que uno quiere comer es helados y cosas frías. Así que estos helados de huevo mol vienen perfectos.

    Como estaba en plan de comerme todos los congelados antes de cambiarnos de casa, decidí usar huevo mol que tenía congelado para hacer estos helados de palito y quedaron deliciosos.

    El huevo mol es un dulce chileno muy antiguo, hecho con yemas de huevo y azúcar. Seguramente nació de la necesidad de conservar y utilizar las yemas. Lo mismo sucedió con las frutas que se hacían mermelada.

    Con esta receta participo de #PaletaWeek una iniciativa del blog Lola’s Cocina para dar a conocer y difundir los helados de palito o paletas como les dicen en México. Gracias Lola por invitarme a participar con una receta de mi país.

    Helados de Huevo Mol

    10 helados
    Ingredientes:

    • 1 taza de huevo mol (ve acá la receta de huevo mol)
    • 1/2 taza de harina de almendras
    • 1 tarro de leche evaporada
    • molde y palitos para helados (el mío lo compre en Amazon)

    Preparación:

    1. Colocar todos los ingredientes en la licuadora o juguera y mezclar por 2 minutos.
    2. Colocar en los moldes, insertar los palitos y congelar toda la noche.

    paleta-huevo-mol Helado de Huevo Molpaleta-huevo-mol-4 paleta-huevo-mol-5 Paleta o helado de huevo mol

    Summary
    recipe image
    Recipe Name
    Helados de huevo mol
    Published On
    2016-06-22
    Preparation Time
    0H15M
    Cook Time
    0H0M
    Total Time
    0H15M
    Average Rating
    4.51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)
    foto Pilar Hernandez

    ¡Hola!
    Mi nombre es Pilar Hernandez.
    Soy nacida y criada en Rancagua, transplantada a Santiago por 10 años de universidad y luego en 2003 a Houston y en 2022 a Seattle donde vivo, cocino y trabajo en huertos comunitarios.
    Gracias por cocinar conmigo.
    También me puedes seguir en: Instagram, Facebook, YouTube.
    O suscribirte al menú semanal.
    Y si deseas comprar mi libro en inglés: Amazon.

    Categorías: Cosas dulces, Helados, Recetas chilenas
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