Huevos revueltos con carne

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Una receta sencilla y muy práctica, para una once comida que deja a todos contentos. Once comida es la cena en chileno. Habitualmente ocurre entre las 7 y las 9 cuando la familia se reúne después del colegio y el trabajo. Siempre incluye pan fresco, muchas veces comprado “a la pasada” y aún tibio.

Frecuentemente además de los acompañamientos clásicos para el pan en Chile: mantequilla, mermeladas, jamón, queso fresco, palta, etc. Incluye restos del almuerzo o una opción caliente como estos huevos revueltos con carne.

El secreto para que la carne les quede sabrosa y dorarla sin moverla al principio de la cocción, y no sobre-cocinar los huevos. Así que tengan todo listo antes de empezar a cocinar.

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Huevos revueltos con carne

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4.4 from 5 reviews

• Autor/a: Pilar Hernandez
• Tiempo total: 20 minutos
• Rinde: 4

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Descripción

Uno de mis once/comida favoritas.

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Ingredientes

• 450 gramos de carne molida
• 5 huevos
• ajo, aceite, sal y pimienta

Cook Mode Mantiene la pantalla encendida

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Instrucciones

1. En una sartén mediana, calentar a fuego medio una cuchara de aceite vegetal. Añadir el ajo y dorar un minuto.
   
2. Agregar la carne y dejar cocinar a fuego medio-alto 3 minutos, salpimentar.
   
3. Voltear la carne y salpimentar y dejar cocinar 3 minutos más. Con una espátula o tenedor, separar la carne en trozos pequeños y terminar de cocinar, unos 3 minutos más.
   
4. Bajar el fuego a medio y agregar los huevos.
   
5. Revolver y sacar del fuego antes de que estén cocidos, van a terminar de cocinarse con el calor de la sartén.
   
6. Servir con pan.
   

Notas

La receta Huevos revueltos con carne es parte de la campaña #LaurasLean patrocinada por Laura’s Lean. Carusele me invitó a participar, y recibí compensación. Todas las opiniones son mías.

• Preparación: 5 minutos
• Cocción: 15 minutos
• Categoría: Once
• Método: Cocina
• Cocina: Chilena