La combinación chocolate y manzana es deliciosa, las nueces le dan contraste en la textura y la avena también. Probablemente mi parte favorita es el strussel o migas encima. Rápido y muy rico.
Anoche estaba pensando, que ganas de que mi mamá viviera cerca y pudiera hacerme las galletas de avena y pasas que me hacía cuando era chica, o el kuchen de manzana en la lata del horno... mhm.... y me puse a buscar en sus recetas y encontré este otro kuchen de manzanas que mi mamá solía hacerme cuando chica. Y hoy lo hice. Me encanta el olor de cuando se cocinan las manzanas en el horno.
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Kuchen de chocolate y manzana
- Preparación: 1 hora
- Cocción: 1 hora
- Tiempo total: 2 horas
- Rinde: 12
- Categoría: Kuchenes
- Método: Horno
- Cocina: Chilena
Descripción
Uno de mis kuchenes favoritos.
Ingredientes
para las manzanas,
- ½ taza de azucar
- 1 cucharada de maicena
- ½ cucharadita de canela
- 4 manzanas peladas y picadas en cubos de 1 cm
para el kuchen,
- 1 taza de harina
- 1 taza de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de mantequilla sin sal
- ½ taza de nueces picadas
- ½ taza de avena normal, no instantánea
- ⅓ taza de chocolate amargo en polvo, cocoa o dutch cocoa
- ½ cucharadita de polvos de hornear
- 2 huevos
- ½ cucharadita de vainilla
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350F o 180C.
- Enmantequillar un molde redondo de aro desmontable de 23 cm.
- Cocinar la manzana con el azúcar, maicena y canela en una sartén a fuego mediano por 5-8 minutos. Dejar hervir suavemente.
- En un bol grande combinar la harina, el azúcar y la sal. Agregar la mantequilla con tenedor hasta hacer migas, agregar las nueces y la avena, revolver. Reservar una taza de esta mezcla.
- Al resto agregar el chocolate y los polvos de hornear. Agregar los huevos y la vainilla, unir.
- Extender la mezcla en el molde enmantequillado, colocar las manzanas encima y espolvorear con la mezcla reservada.
- Hornear por 45 minutos o hasta que se doren las migas, dejar enfriar antes de cortar en cuadrados y servir.
Katharina says
Excelente el kuchen de manzana y chocolate. Fácil rico. Ideal en temporada más frías
Pilar Hernandez says
Gracias, yo también lo encuentro salvador.
Herta says
Hola Pilar. Me encantó tu mail y comparto contigo que de apoco nos hemos vuelto adictos al celular y lamentablemente nuestros hijos están peor. Me encantan tus recetas y pondré en mi lista este kuchen que tan rico se ve.
Pilar Hernandez says
Suerte y ojalá de a poco puedan cambiar los hábitos, nosotros acá estamos en eso.
marlene says
hola gracias por esta super receta me encanto es facil y tengo todos los ingredientez me rncsntam tus recetas
Pilar Hernandez says
Que bueno. Saludos.
ElenaPeredo says
Hola Pilar
Un saludo desde mi Concón querido.
Me encantan tus recetas, ojalá pudiera hacerlas todas pero ya sabes.....falta tiempo.
Pilar Hernandez says
Si, nos pasa a todos, no creas que yo cocino tanto tampoco. Hay semanas y semanas. Gracias por comentar.
Angélica Reil says
Hola Pilar, comparto mucho lo que dicen en el mail, y creo que tenemos el mismo problema con el hambre que da después de usar Instagram jajajaja, me encantas tus recetas y espero que puedas seguir compartiendo más, un abrazo gigante que tengas una buena semana.
Pilar Hernandez says
Gracias Angélica. Un abrazo y si, se vienen más recetas.