La combinación chocolate y manzana es deliciosa, las nueces le dan contraste en la textura y la avena también. Probablemente mi parte favorita es el strussel o migas encima. Rápido y muy rico.
Anoche estaba pensando, que ganas de que mi mamá viviera cerca y pudiera hacerme las galletas de avena y pasas que me hacía cuando era chica, o el kuchen de manzana en la lata del horno... mhm.... y me puse a buscar en sus recetas y encontré este otro kuchen de manzanas que mi mamá solía hacerme cuando chica. Y hoy lo hice. Me encanta el olor de cuando se cocinan las manzanas en el horno.
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Kuchen de chocolate y manzana
- Preparación: 1 hora
- Cocción: 1 hora
- Tiempo total: 2 horas
- Rinde: 12
- Categoría: Kuchenes
- Método: Horno
- Cocina: Chilena
Descripción
Uno de mis kuchenes favoritos.
Ingredientes
para las manzanas,
- ½ taza de azucar
- 1 cucharada de maicena
- ½ cucharadita de canela
- 4 manzanas peladas y picadas en cubos de 1 cm
para el kuchen,
- 1 taza de harina
- 1 taza de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de mantequilla sin sal
- ½ taza de nueces picadas
- ½ taza de avena normal, no instantánea
- ⅓ taza de chocolate amargo en polvo, cocoa o dutch cocoa
- ½ cucharadita de polvos de hornear
- 2 huevos
- ½ cucharadita de vainilla
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350F o 180C.
- Enmantequillar un molde redondo de aro desmontable de 23 cm.
- Cocinar la manzana con el azúcar, maicena y canela en una sartén a fuego mediano por 5-8 minutos. Dejar hervir suavemente.
- En un bol grande combinar la harina, el azúcar y la sal. Agregar la mantequilla con tenedor hasta hacer migas, agregar las nueces y la avena, revolver. Reservar una taza de esta mezcla.
- Al resto agregar el chocolate y los polvos de hornear. Agregar los huevos y la vainilla, unir.
- Extender la mezcla en el molde enmantequillado, colocar las manzanas encima y espolvorear con la mezcla reservada.
- Hornear por 45 minutos o hasta que se doren las migas, dejar enfriar antes de cortar en cuadrados y servir.
Fresia Quintana Hermandez says
Hola
Pilar
un saludo desde calama ciudad de sol y cobre
Me encantan tus recetas muchas gracias
toda son muy ricas
Cariños
Fresia
Pilar Hernandez says
Gracias Fresia. Un abrazo.
Vanessa Arzola says
Que esquisites , facil de hacer y con pocos ingredientes.
Gracias por compartir, saludos desde chile.
Pilar Hernandez says
Gracias por comentar. Saludos.
Kathya castillo says
Querida pilar
Hice tu kuchen y me quedó delicioso , les di a mis suegros y les encanto , creo q enfrente q hacer otro pronto , muchas gracias por compartir tus recetas . Un beso
Kathya
Pilar Hernandez says
Me alegro, gracias por volver a contarme.
Claudia Valiente says
Muy bueno el kuchen de manzanas !!! Desde Brasil acompaño tus recetas y he hecho varias y siempre con un muy buen resultado !!! Son recetas con gusto a infancia !!! Sobre todo los Kuchenes !!!Abrazos
Pilar Hernandez says
Que bueno que te sirvan. Me alegro mucho, gracias por escribirme.
Nadia says
Hola Pilar,
Quiero agradecer por compartir tus recetas, además quiero contarte que hice este kuchen de manzanas y quedó riquísimo, les encantó a todos.
Gracias por las buenas recetas.
Saludos desde Conchalí, Santiago.
Pilar Hernandez says
Me alegro mucho. Saludos.