Hoy me dio antojo de comer queque de chocolate, y estuve a punto de comprar uno en el supermercado, pero después pense cuanto me cuesta hacer uno llegando a la casa, nada. Así que acá lo tienen.
Me inspire en la receta que trae mi máquina de hacer pan para queques de chocolate, pero le agregue yogurt, que le da una humedad rica a los queques; un poco de café en polvo para realzar el sabor del chocolate y vainilla que también es un buen complemento al sabor del chocolate.
Es tan rico tener un queque de chocolate, limón o nueces para acompañar el tecito o el café a media tarde.
Tal vez también te interese la receta: Queque de limón o Chocoflan o queque de flan de chocolate y manjar.
Queque de chocolate
Receta revisada y fotos actualizadas en marzo 2016.
Ingredientes:
- 2 huevos
- 1 taza de yogurt natural o de vainilla
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1/2 taza de agua
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de café instantáneo (expresso powder en EEUU)
- 1/4 taza de cacao en polvo, sin azúcar añadida (amargo)
- 2 tazas de harina
- 2 cucharaditas de polvos de hornear
- pizca de sal
- 1/2 taza de chips de chocolate, opcional
Preparación:
- Precalentar el horno a 350F o 180C.
- En un bol amplio batir ligeramente los huevos, agregar el yogurt, aceite, agua, vainilla y el azúcar. Mezclar bien.
- Agregar los ingredientes secos: harina, polvos de hornear, café, pizca de sal y la cocoa.
- Mezclar hasta que todo este incorporado, no sobre mezclar porque el queque queda duro, para que quede esponjoso solo mezclar lo justo y necesario.
- Agregar los chips de chocolate enharinados justo antes de pasar a un molde enmantequillado, usar un molde alargado.
- Hornear por 45 min a 1 hora a 180C o 350F, sacar cuando al enterrar un palito este salga limpio.
- Dejar enfriar 15 min en el molde, desmoldar y servir.
Summary
Recipe Name
Queque de chocolate
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
Based on 17 Review(s)
hola, una consulta, se podra realizar esa receta en un horno magico? (son esos hrnos tipo olla que se colocan sobre los quemadores de la cocina, xD, en verdad, no usan magia, jajaja) esop, gracias!
Que bueno que te resulto como querías y que la enharinada funcionó. Gracias por volver a contarme.
Saludos!
todo un exito el queque! muchas gracias, el enharinado es la solución!
muchas gracias! lo estoy haciendo ahora tal como me dices, ojalá resulte!
te cuento en un rato.
besitos!
Enharinar los chips quiere decir que los pongas en un bol mediano les agregues 1 cucharada de harina y los revuelvas hasta que todos los chips esten cubiertos por una fina pelicula de harina, si necesitaras mas harina para conseguir esto agrega otra cucharada. Después los agregas al queque.
Suerte!